第一站　鳳凰城
　　
　　11號到達美國鳳凰城，開始為期十天的美食美酒之旅。第一站在鳳凰城是因為要去看NBA的全明星賽。雖然這里不是紅酒產區，不過很容易就可以買到世界各地的紅酒。這里的法國波爾多居然都是2005年的，在中國幾乎很難找到。（怪不得那么貴， 都被老美買走了）。這十天內，我計劃以每天最少3瓶的速度來著重介紹本地產的美國紅酒，中間再穿插幾瓶物美價廉的法國貨。 　　　
　　
　　Chateau Gloria, Saint Julien　圣祖利安，光彩酒莊 2005
　　
　　光彩酒莊是法國圣祖利安區很有名的酒莊。他并不在1855年列級之內，因為那時它還不存在。不過他的莊主馬丁是波爾多的一位傳奇人物。他出身于紅酒世家，卻因為家道中落而與自己的莊園無緣。直到中年，他當選為圣祖利安市市長，才購入了龍船酒莊的幾公頃地。經過幾十年的經營，光彩酒莊已經擁有了48英畝葡萄園，全部都是從列級名莊購買來的。所以有些光彩酒莊的粉絲號稱光彩酒莊也應該被算作列級名莊之一。
　　
　　2005年份被紅酒觀察家打出了92分的高分。有成熟的果香，還有清淡的蘑菇香氣。入口扎實，單寧渾厚有力，平衡也很正。2005年份現在喝起來太為年輕，應該起碼存上8-10年。余味從這小段文字開頭到現在還沒有消失。價格也適中，54美金。
　　
　　第二站　大峽谷
　　
　　來到美國幾天了還沒有真正進入到主題，真是不好意思。但是既然已經來到鳳凰城如果不去一趟大峽谷就太可惜了。不過我保證這次玩過后馬上開赴Napa Valley！不過其實美國哪里都有好酒喝，這不，大峽谷所在的那個小鎮就有一家名叫Sportsman的紅酒吧，里面居然有80種紅酒可以論杯賣，一杯5美金左右，如果只是嘗一口還半價，真是愛酒的人的天堂！
　　
　　一行5人一大早包了一家小飛機去航拍大峽谷，真叫一個氣勢恢弘，玩了一天降落在峽谷中的小鎮里，友好的酒吧小姐一下子擺開了7種酒讓我們嘗。長話短說就不一一介紹了，有2瓶非常好喝的在這里提一下：
　　
　　隆河谷教皇新堡圣別諾酒莊 St. Benoit “Grand Garde”Chateauneuf-du-Pape 2005 完美的平衡，新鮮的果香，還有股獨特的蘑菇味道。余味還有礦物質，墨汁的淡淡味道，非常滑順好喝！
　　
　　納帕溪谷溫泉家族（這個名字比較好記）黑品諾 Jacuzzi Family, Pinot Noir, Napa Valley, 2006 棗香，很有肉感。一般黑品諾除了果香還能有這么復雜的香氣真是不容易。花香也很濃郁，淡淡的紫羅蘭？鼻子被凍得已經有些不靈了……
　　
　　第三站　納帕溪谷 Napa Valley
　　
　　今天終于抵達美國的紅酒圣地——納帕溪谷。相信這里對所有愛酒的人來說都是如雷灌耳，大牌酒莊多如牛毛，像傲翁一號（Opus One)，羅博特－蒙達維（Robert Mondavi)，卡幕思（Caymus)，帕拉丁（Paradigm)等等。這次品酒行的目的是除了要造訪這些一級酒莊之外，還要向本地人多多了解當地不為人知的小酒莊，淘一些別處別說買不到，就是連聽都沒聽說過的好酒。當然，還要向釀酒師親自討教。
　　
　　去往酒鄉最方便的辦法是做飛機到舊金山，租上一輛破車沿著29號國道往北開。行出城區后一個多小時就開始進入山區，兩邊的風景秀麗無比。這天剛好趕上下雨，鉛灰色的雷云懸掛在翠綠的山上，別有一番情趣。

 

　駛入酒鄉后已經下午5點左右，看到路邊第一個酒莊后就馬上跑進去，卻發現這里大部分的酒莊都是10點開門，5點關門，真是悠閑啊！沒有辦法只能先去找個住處安頓下來。現在正是酒鄉的淡季（夏季葡萄收獲的時候這里人山人海），酒店也是很便宜。我們找到一家名叫葡萄園驛站（Vineyard Inn)的小旅館，干凈漂亮還自己出產葡萄酒！酒店老板告訴我現在來Napa正是時候，夏天人多的時候不但很貴，也沒有什么機會和忙的焦頭爛額的酒師們交流，大家要記住哦。
　　
　　安頓下來后天色還早，肚子卻已經咕咕叫。要知道Napa除了紅酒，就數美食有名，葡萄園閑置的時候，大多都會種上橄欖樹榨取一級橄欖油。加上本地食材都是當地有機食品，不鮮才怪。所以決定晚上一定要飽餐一番，沒準還會有奇遇呢！（要知道釀酒師們也要吃飯的嘛）
　　
　　聽酒店推薦來到一家名叫“芥末” （Mustard)的餐館。菜單只有薄薄的一頁，酒單卻足足有40多頁厚厚一本！封面居然還叫做“喝不完的酒單”。我們兩個人點了一只烤羊腿，一只燒野兔，還有2只墩鵪鶉。所有的用料都是本地生長的：羊就放養在山坡，野兔偷吃葡萄園里的葡萄籽，鵪鶉是本地人閑時打獵打到的，剛好趕上今天有。每道菜都用了不同種類的紅酒烹調，鵪鶉更是整個墩在紅酒湯里，鮮美的讓人恨不得咬掉舌頭！
　　
　　由于酒單實在太厚，我們又是剛來還不認識這些酒莊（很自豪地說，到離開的時候就大部分嘗了個遍）。于是我們請餐廳的酒師推薦一款紅酒來配菜。酒師推薦了幾款我都不太滿意，看到刁客上門，他神秘兮兮地合上厚厚的酒單，告訴我今天店里正好有一位附近的釀酒大師來吃飯，問我想不想試試他的酒，順便跟他聊聊。我一聽心中暗喜，果然被我給等著了！不一會一位小個子老頭拎著一瓶黑底版權華夏酒報金標的紅酒走了過來。身子稍微有點駝背，但是顧盼之間神情精干的很。一陣寒暄后知道他名叫Jeffery Shifflett (杰夫）是當地的葡萄農。他82年起就給納帕谷中的幾大莊園提供葡萄，直到98年開始釀造自己品牌的紅酒，如今已經是第10個年頭了。他拿來的是一瓶波爾多式的赤霞珠（波爾多發明的勾兌方式，加入少量Merlot, Cabernet Franc 和 Petit Verdot)，釀成之后在木通里窖藏32個月。杰夫大爺介紹自家酒時的自信和自豪哪還容我們拒絕？開！開瓶之后酒還沒倒出來就已經香氣撲鼻，黑梅、葡萄干、櫻桃等新鮮的果味非常誘人。入口非常平穩，酸甜平衡極好，柔順的單寧現在就可以喝，不過起碼還能再放個十年八年。悠長的余味讓我們贊不絕口。杰夫大爺看到我們識貨也是非常開心，拉過一把椅子就和我們聊開了。聽說我是從北京來的后那話題就更是天南地北地亂竄，把當地的風土，那家釀的酒好，那家葡萄園剛出了不孝子孫把父業敗個精光，哪個品酒師公正，哪個受賄等等一股腦地都跟我們說了。我一邊聽一邊吃一邊喝還一邊狂記筆記，這可都是內部猛料啊！