先前研究證明，定期、適量飲用葡萄酒有益身體健康。但是，那些不喜歡喝酒的人怎么辦呢？美國一項最新研究證明，喝葡萄汁同樣有益健康，有助減緩甚至防止記憶衰退。研究人員說，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質(zhì)多酚是其中的“秘密武器”。

    果汁試驗

    美國辛辛那提大學研究人員找到12名75歲至80歲、有記憶力喪失早期癥狀的志愿者。他們把這些志愿者分成2組，讓其中一組人每天飲用產(chǎn)自馬薩諸塞州康科德地區(qū)的100%純葡萄汁，另外一組飲用安慰劑。整個實驗為期3個月。在這3個月中，研究人員定期給志愿者做測試，測驗他們對表格或者物品順序的記憶能力。結(jié)果顯示，隨著時間推移，飲用葡萄汁一組人的記憶水平呈上升趨勢。研究人員于8日在英國北約克郡召開的“多酚與健康國際會議”上公布這一研究成果。

    有益老人

    英國《每日郵報》當天引述研究負責人羅伯特·克里科里安的話報道：“隨著研究開展，那些喝康科德葡萄汁的人記憶表格的能力有明顯改善。這顯示出，葡萄汁可以改善人們的短期記憶與空間記憶力。”克里科里安說，通過喝康科德葡萄汁這樣簡單的方法就可以改善或者保護記憶力，這對老年人來說頗有裨益。研究人員指出，葡萄汁中富含的抗氧化物質(zhì)四倍于橙汁。由于它能保持血管彈性、降低血壓，因此對心臟特別有好處。康科德地區(qū)出產(chǎn)的葡萄是美國最知名的葡萄之一，年產(chǎn)量大約33.6萬噸。

    豐富多酚

    之前曾有研究證明，葡萄皮和葡萄籽中含有豐富的抗氧化物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，有助肌體保持年輕。

    名模克勞迪婭·希弗每次在片場必備的三件“法寶”就是紫葡萄、西紅柿汁和花草茶。之前也有不少研究表明，經(jīng)常喝水果蔬菜汁有助身體健康。美國范德比爾特大學對2000人進行10年跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝水果汁或蔬菜汁能夠大幅度減少阿爾茨海默氏病的發(fā)病率。那些每周飲用至少三次水果汁或蔬菜汁的人，患這一疾病的比率比平均每周只飲用不到一次的人低76%。