對(duì)于葡萄酒愛好者而言，沒有什么比新年份酒更值得期待的事情了。當(dāng)位居北半球的歐洲和北美葡萄樹正在發(fā)芽之際，南半球新年份的葡萄汁早己經(jīng)進(jìn)入了發(fā)酵缸，開始了發(fā)酵之旅。

　　2009年，澳大利亞和南非部分地區(qū)遭遇了山火，葡萄酒商過得并不輕松。但除了部分地區(qū)葡萄被山火熏過以外，大部分地區(qū)的情況還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

　　最終落入杯中品嘗的佳釀的結(jié)果優(yōu)劣與否與葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的情況休戚相關(guān)，大部分地區(qū)葡萄成熟情況穩(wěn)定而良好。在南美洲，氣候干爽、溫暖。澳大利亞、新西蘭，還有南非開普敦的氣候涼爽一些，情況也還是很不錯(cuò)。大部分地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)商跟我們分享了今年的收成情況。

　　以下是來自澳大利亞、新西蘭、南非和南美的2009年的收成快報(bào)。

　　阿根廷：門多薩氣候干熱，瑪碧表現(xiàn)尚可
　　熱浪令白葡萄酒表現(xiàn)欠佳，但紅葡萄酒表現(xiàn)尚可

　　受拉尼娜氣候現(xiàn)象(與厄爾尼諾引起的氣候觀象正相反，雖然威力不及厄爾尼諾，但也會(huì)給人類造成相當(dāng)傷害。)的影響，2009年葡萄生長(zhǎng)過后，大多數(shù)阿根廷葡萄酒商抱持謹(jǐn)慎樂觀的態(tài)度。這意味著一個(gè)干燥而溫暖的季節(jié)里，熱浪導(dǎo)致白葡萄問題頻出，所幸的是紅葡萄的表現(xiàn)還不錯(cuò)。

　　我們都知道，瑪碧比嘉本納沙威濃的抗熱性好，今年是我們第一次看到嘉本納沙威濃成熟得比瑪碧早。這樣的酷熱侵襲，令白葡萄的采摘比往常要早許多，因此白葡萄酒耒能展現(xiàn)其應(yīng)有的優(yōu)雅與清新。

　　門多薩大多數(shù)葡萄農(nóng)反映今年的產(chǎn)量比以往正常情況都要低。2008年干燥的氣候條件之后，緊接著到年末是嚴(yán)重的霜凍，使得葡萄發(fā)芽受到了很大的影晌。

　　這仍舊會(huì)是一個(gè)很好的年份，但瑪碧則沒有太大的表觀了，而嘉本納沙威濃則更一般。

　　至于門多薩北部的薩爾塔產(chǎn)區(qū)，氣候則沒那么多變。最大的問題則是今年雨季廷遲，以致葡萄成熟延緩，但卻沒有冰雹。總體產(chǎn)量還屬正常，品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)。

　　澳大利亞：葡萄酒商經(jīng)歷跌宕起伏
　　大多數(shù)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量下跌，但涼爽而干燥的氣候令紅葡萄酒更優(yōu)雅

　　盡管1月底破了這個(gè)產(chǎn)區(qū)有史以來的高溫記錄，南澳的葡萄酒商對(duì)2009年的收成還是相當(dāng)雀躍。幸運(yùn)的是，2月濕度就降了下來，溫和的氣候一直延至收成結(jié)束。生產(chǎn)商紛紛報(bào)喜：晚熟的品種如穗樂仙、嘉本納沙威濃等品質(zhì)非常高。麥羅侖谷的一些釀酒師相信，2009將會(huì)是有史以來最出色的一個(gè)年份。

　　然而并不是每個(gè)人都那么歡欣。產(chǎn)量比預(yù)計(jì)還要低20％。在巴羅莎谷，由干受到熱浪的影響，白葡萄的產(chǎn)量下降了許多。但今年的紅葡萄酒酸度則很好，酒精度低一些，酒體十分平衡，結(jié)構(gòu)非常好。

　　在新南威爾士州的獵人谷和南澳的嘉拉谷，酒體非常平衡是紅白葡萄酒今年的主調(diào)。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)冬天雨水相當(dāng)及時(shí)，葡萄酒商非常滿意他們所看到的結(jié)果。至于古納華拉，穗樂仙和嘉本納沙威濃的表現(xiàn)也很不錯(cuò)。

　　但維多利亞的情況就不一樣了，這里熱浪侵襲，更引起了嚴(yán)重的山火，好幾個(gè)葡萄園和酒園被燒，產(chǎn)量降低了不少。盡管紅葡萄品種可能存在許多變數(shù)，釀酒師對(duì)該區(qū)雪當(dāng)利的品質(zhì)還是比較滿意的。

　　至于瑪格麗河產(chǎn)區(qū)，葡萄生長(zhǎng)緩慢。由于春天氣候比較涼，產(chǎn)量微微千降，但雪當(dāng)利葡萄酒卻展現(xiàn)出了可人的集中度和相當(dāng)討喜的自然酸度。葡萄酒商對(duì)紅葡萄酒的出品也相當(dāng)滿意，尤其是晚熟的嘉本納沙威濃。

　　智利：干燥的一年
　　溫暖而干燥的一年，令葡萄酒圓熟，產(chǎn)量稍高

　　與一個(gè)漫長(zhǎng)且比往常更加干燥的葡萄生長(zhǎng)季節(jié)短兵相接之后，智利的葡萄酒商首份報(bào)告即顯示：2009年份的葡萄酒圓熟，偏早熟。

　　今年的氣候干燥，可以說是歷史上最干燥的幾個(gè)年份之一，一些地區(qū)從10月到收成季節(jié)甚至沒有下過一滴雨。

　　濕暖一點(diǎn)的內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)，像美寶谷、蘭佩谷和阿岡卡加谷等，葡萄生長(zhǎng)季節(jié)里勤于管理的葡萄園的出品品質(zhì)似乎不錯(cuò)。

　　在哥查加谷，盡管干旱，采摘時(shí)期還是如常進(jìn)行，大部分葡萄狀況還比較良好。日照有些過足，影響了嘉本納沙威濃的酒色和風(fēng)味，但穗樂仙和加文拿卻相當(dāng)好。

　　在沿海一些比較涼爽的地區(qū)，雪當(dāng)利和白沙威濃的出品近年來相當(dāng)受矚目，穗樂仙和貝露娃也表現(xiàn)很好，葡萄農(nóng)坦言：溫暖、干燥的氣候條件被寒涼的夜晚中和了，氣候情況還不錯(cuò)。

　　葡萄農(nóng)還表示，2009年的產(chǎn)量比正常稍高，大約比2008或2007年高出10％—20％。

　　新西蘭：采摘季節(jié)天氣很好
　　葡萄生長(zhǎng)期順利，頂示著紅白葡萄酒將表現(xiàn)良好

　　喜憂參半的2008年份過后，新西蘭2009年又回到了正軌，釀酒師表示：一個(gè)相當(dāng)好的年份在即。北島和南島都經(jīng)歷了一個(gè)相當(dāng)溫暖而干燥的夏天，進(jìn)入2月，氣溫涼爽一些，雨量尚可。葡萄成熟期氣候狀況比較不錯(cuò)，葡萄成色很好，結(jié)構(gòu)平衡，香氣良好。釀酒師似乎對(duì)今年的收成相當(dāng)樂觀，初步判斷，白沙威濃和貝露娃的出品將會(huì)很棒。

　　盡管新西蘭葡萄國(guó)的種植總面積達(dá)到了歷史頂峰，2009年的總體產(chǎn)量相對(duì)與去年而言還是有些許回落，主要是為了控制產(chǎn)量以保證葡萄酒的品質(zhì)。

　　正萬寶龍產(chǎn)區(qū)，葡萄酒商對(duì)白沙威濃今年的表現(xiàn)很滿意。白沙威濃葡萄酒展現(xiàn)出更加明顯的熱帶果香，更成熟，更濃郁。

　　在許多葡萄酒愛好者眼中，貝露娃可謂是新西蘭最具代表性的紅葡萄品種，酒商對(duì)這一品種2009年份的表現(xiàn)也十分滿意。威帕拉地區(qū)今年的氣候溫和，貝露娃的表現(xiàn)非常卓越，顏色深濃，酒體濃都而集中。而在新西蘭北島，貝露娃和白沙威濃的著名產(chǎn)區(qū)瑪天寶龍，酒商均對(duì)2009年份的表現(xiàn)非常意外。貝露娃展觀出清澈的本色，香氣偷悅，單寧成熟，2009也許是這二十年來最好的一個(gè)年份。

　　而在霍克斯灣，酒商對(duì)以分別以波爾多主流的葡萄品種和穗樂仙釀制的紅葡萄酒的出品也相當(dāng)滿意。他們都說2009年是紅葡萄酒在這22年來最好的一年。但這個(gè)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒今年的表現(xiàn)就沒那么好了。

　　南非：開普敦勢(shì)頭很好的一年
　　南非的葡萄灑產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了一個(gè)涼爽而干燥的季節(jié)，總體出品品質(zhì)很好

　　一般收成結(jié)束后大家都比較興奮，但南非開普敦今年的釀酒師今年的確是特別心醉神迷。2009年葡萄生長(zhǎng)季節(jié)雨水較少，正合時(shí)宜，2月初開普敦仲夏典型的熱浪過后，夏季比往常要涼爽一些。斯泰倫博斯和帕爾種植區(qū)，可以說是開普敦葡萄酒業(yè)的核心產(chǎn)地，這里種植的名貴品種，如法定種植的嘉本納沙威濃，表現(xiàn)非常出色。

　　酷熱的天氣是最大的挑戰(zhàn)，但通過得宜的灌溉就能輕松得以補(bǔ)救。葡萄成熟季節(jié)天氣十分溫和，一直廷互收獲時(shí)節(jié)，葡萄農(nóng)表示，比往常晚一兩周采摘，紅白葡萄酒都能保有得宜的酸度和清新的口感。今年出品的白葡萄酒據(jù)有天然的酸度和自然的果香，查德和白沙威濃非常典雅，余韻悠長(zhǎng)；紅葡萄酒則非常強(qiáng)勁，但卻很優(yōu)雅，單寧非常柔和。

　　經(jīng)過濕暖的一季，釀酒師一致對(duì)內(nèi)陸種植區(qū)2009年的表現(xiàn)贊譽(yù)不絕。2009年份讓我們想起了美妙的97年份，(年輕的)穗樂仙表現(xiàn)相當(dāng)突出。正涼爽的沿海地區(qū)，雪當(dāng)利、白沙威濃和貝露娃也都非常優(yōu)秀，葡萄農(nóng)都非常歡欣。這個(gè)年份的葡萄出品超乎想像。

　　大多數(shù)葡萄農(nóng)都說今年的產(chǎn)量比平常高，部分地區(qū)的產(chǎn)量比受高溫影響的年份高出40％。