在香港島的南部有一個二戰時期的防空洞，這些天來香港最熱的一項生意就位于這里涼爽溫控的地窖中。

    這里占地6,000平方英尺的空間具備了香港最好的窖藏條件，迪耶伯（Gregory De’Eb）為昂貴的葡萄酒提供了避開亞熱帶氣候的環境，以滿足香港、中國內地和亞洲其它地區不斷增長的品酒行家的需要。他的酒窖內共有27,000箱葡萄酒，已經達到了最大儲藏能力。

    曾擔任南非外交官的迪耶伯說，過去四個月的情況好于我們的預期。中國的新富人群對優質葡萄酒需求的飆升，加之這個自由貿易堡壘最近取消了所有的葡萄酒稅，正將香港轉變成一個全球葡萄酒貿易和分銷的中心。

    今年葡萄酒拍賣達4720萬美元

    在截至今年3月31日的一年中，香港的葡萄酒進口增幅超過了34%，達到3,250萬升。葡萄酒銷售商和收藏家說，流入的葡萄酒有幾個來源──將葡萄酒轉移到離家更近地區的長期以來的亞洲收藏家、最近在香港開店的葡萄酒賣家、以及利用無稅政策將大量葡萄酒從海外運到本地的葡萄酒買家。

    政府數據顯示，2009年至今，香港的葡萄酒拍賣額達到了4,720萬美元，比2008年全年增長了75%。10月份曾在香港拍賣了800萬美元葡萄酒的蘇富比拍賣公司（Sotheby’s）說，鑒于香港進一步增長的潛力，香港目前已超過倫敦和紐約成為其最重要的市場。

    英國葡萄酒經銷商Berry Bros. & Rudd駐香港董事總經理佩尼亞（Nick Pegna）說，總體而言，以美元銷售額計算，倫敦的市場規模仍高于香港。但他說，算在倫敦頭上的一些銷售額實際上來自香港的客戶。他說，香港目前占Berry Bros.銷售額的近35%，兩年前這個比例約為25%。

    推動香港葡萄酒銷售的去年年初頒布的一項法律，取消了剛從一年前的80%降到40%的進口葡萄酒稅。相比之下，中國內地對進口葡萄酒征收48%的關稅，所有其它亞洲國家也都征收某種形式的關稅。

    雖然以美元計算，無稅政策影響最大的是精品葡萄酒市場，但低端市場的香港消費者也發現他們有更多的機會。收藏家、葡萄酒作家李志延（Jeannie Cho Lee）說，比如在超市，葡萄酒消費者發現同兩年前相比，他們的選擇更多了，價格也更有吸引力了。

    大陸買家也在利用香港的稅收政策優勢。在訪問法國時，北京律師陶景洲就向香港的一個朋友發去了兩箱波爾多（Bordeaux）葡萄酒。陶景洲說，在定期前往香港時，他就會從那里帶兩瓶酒回內地。

    內地買家水平如小學生

    對葡萄酒資深人士而言，最近一些拍賣達到的高昂價格顯示，內地買家在理解葡萄酒市場方面仍是小學生。46歲的香港收藏家George Tong說，有時他們付出的價格比你在本地商店中看到的價格還要高，尤其是對那些他所謂的“炫富”葡萄酒。

    George Tong說，中國的炫富葡萄酒之王是拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），而其中的1982年產葡萄酒（在香港的售價通常約合5,000美元）更被視為與商業伙伴或政府官員達成交易時的選擇之一。

    更為彰顯其形象的一件事是，據香港警方說，竊賊11月份時偷走了228瓶拉菲莊園1982，價值高達877,000美元。這些酒被儲藏在靠近中國內地一個地區的倉庫中。調查人員說，他們已要求海關人員注意試圖攜帶這些戰利品越過邊界的走私者。

    對于香港的收藏家來說，一個不足之處是缺乏貯藏空間。迪耶伯說，正計劃在這個以前的防空洞中建設更大的葡萄酒貯藏空間。1941年，由香港的中國、英國、印度和加拿大士兵組成的雜牌軍在這里向日本人投降。今年9月，他的公司皇冠酒窖（Crown Wine Cellars）完成了一個新的葡萄酒貯藏倉庫的建設。這是一個地處與內地交界地區的倉庫的第一期工程，最終這個倉庫將能容納30萬箱葡萄酒。