在美國正在舉辦的巧克力展覽上，主辦者計劃舉辦三場別開生面的葡萄酒與巧克力相搭配品酒會，來自美國知名的精品商店的專家們將為出席者講解葡萄酒與巧克力相搭配的奧秘。

    品酒會將選用不同級別的黑巧克力（半黑-純黑）并與其相搭配的葡萄酒。專家稱，目前最受歡迎的搭配是瑞士的黑巧克力與波特酒的搭配。品嘗中最重要的就是要慢慢品嘗并且想一想口中的味道。最好是先喝上一口葡萄酒，因為這會清潔你的口腔，然后讓巧克力慢慢的在口中融化，想象一下其中的細微味道，這種感覺真是棒極了！

    在提到葡萄酒與巧克力的搭配原則時，專家建議首先應該考慮二者的平衡。如果葡萄酒是酒體豐滿并且富有果香的，你肯定不希望巧克力的味道將這些美妙的東西壓制掉。另外，還需要考慮葡萄與可可產地的相配，葡萄的產地屬性將會影響葡萄酒的味道，同樣的可可的產地條件也會影響巧克力的味道。