市場內外交困

　　隨著全球金融危機的發展，干邑業面臨著出口市場蕭條等諸多困境。消費者的購買方式和消費行為發生了轉變，轉向價格更低的酒類產品，而且傾向于居家消費。為了拯救干邑行業，生產商必須在保持產品傳統特色和質量的前提下，調整市場策略，在維持傳統市場的基礎上開發新興市場。但是，這并不是一件容易的事情。
   　
　　自上世紀90年代起，隨著以日本為主的亞洲市場需求量的下滑，干邑產量開始再現下降。2007年前后，干邑市場開始趨于穩定。2007年，受天氣和災害影響，干邑產量下降了25%，促使保樂力加集團與南非酒類巨頭Distell集團簽署協議，以3100萬歐元的價格轉讓旗下百事吉（Bisquit）干邑品牌，交易還包括涵蓋法國、比利時、瑞士和盧森堡的經銷協議。
    　
　　干邑葡萄種植農Frédéric Tanné對干邑的前景深感擔憂：“去年，由于全球性的金融危機，干邑銷量下降了30%。人們不再消費干邑這類昂貴酒品，轉而消費價格較低的金酒、伏特加等，甚至啤酒。 ”
   　
　　根據干邑生產監管組織BNIC（Bureau National Interprofessionel du Cognac）的數據，今年2月份，干邑出貨量驟跌8.4%，相當于1.43億瓶。“甚至在法國國內，干邑銷量也顯著下降，幾乎只在婚禮、節日等重要場合消費。”Tanné說。
    　
　　30年前，用于日常消費的葡萄酒占到83%，現在這一比例降至35%。從事農業的群體在迅速下降，而這部分人正是消費日常葡萄酒的中堅力量。隨著生活節奏的加快，法國人也無瑕花費時間精心準備一日三餐。如今，麥當勞等快餐店遍布各地街頭，人們就餐時間的縮短，使得消費葡萄酒的幾率大大減少。
　行業動蕩 并購不斷
   
　　普瓦圖—夏朗德大區（Poitou-Charentes）的Stephane Brunet來自于一個干邑世家。他認為，法國出于安全對于酒精飲料的限制使人們的消費態度發生了轉變。法國國民議會采取多種措施控制過度濫飲、酒后駕車等行為，還通過法律限制開設酒吧。這使得酒類消費量顯著下降，對干邑業的打擊尤為沉重。
   　
　　一些業內人士擔憂，干邑業將面臨和波爾多葡萄酒同樣的命運。后者在新世界葡萄酒的進攻以及國內消費下滑的沖擊下，不得不削減葡萄園。波爾多是全球最著名的葡萄酒產區之一，葡萄酒生產歷史可追溯到8世紀，葡萄酒年產量達7億瓶，葡萄種植面積287,000英畝，有57個法定產區，1萬多個酒莊。而今，該地區葡萄種植農的數量已經由14,000人降至13,000人。
    　
　　為此，法國葡萄酒生產商于2005年聯合成立了波爾多計劃（Plan Bordeaux），該組織致力于緩解法國葡萄酒的過剩危機，目標是將法國葡萄園面積縮減約1/7。然而，收效甚微。
    　
　　Brunet預言，在不遠的將來，干邑業也將遭此命運。目前，并沒有很多葡萄樹被拔除。雖然美國市場需求量下降的同時，亞洲的需求量在上升。但一年內，干邑業也會不得不采取拔除措施。
    　
　　干邑業的頹勢給國外資本提供了可乘之機。過去兩年中，俄羅斯人共收購了6家干邑生產商。然而，俄羅斯國內假冒干邑猖獗，使許多法國生產商對俄羅斯人介入該行業不勝擔憂。
    　
　　法國國家干邑酒行業辦公室（BNIC）的Jean-Dominique Andreu 卻對此持積極態度：“在一年半以內，干邑區將有10家酒莊被俄羅斯人收購。雖然全球處于經濟下滑期，俄羅斯人還是投資于此，這對我們的行業發展是有利的。”
   　
　　盡管有新的資金注入，全球局勢對干邑業的種植、生產甚至消費行為仍然將產生深遠影響。金融危機當前，干邑業當務之急應維持國內市場的銷量。

危機中或現光明
    　
　　布蘭扎克莊園（Chateau Blanzac）的Phillipe Durande表示：“現在95%以上的干邑售往國際市場。同時，干邑業的兼并愈演愈烈，四大干邑巨頭軒尼詩、人頭馬、馬爹利和拿破侖不斷將小生產商納入旗下，這4家企業年產量在1500萬瓶—3000萬瓶之間，占據了全球80%以上的市場份額。但是，對于小干邑生產商來說，進入國際市場非常難，尤其在眼下的經濟衰退期。”
    　
　　Durande還是對前景表示了信心。“軒尼詩、馬爹利等巨頭面對的是全球市場，他們受到的影響更為嚴重。而小酒莊由于只供應國內市場，抗衰退能力會更強。對于干邑這樣一種需陳釀10年—30年之久的產品的經營者來說，調整市場戰略并非易事，而那些熟悉本地市場的小生產商在這方面更游刃有余。”他說。
    　
　　專門從事干邑貿易的Delamain公司的Patrick Peyrelongue表示，即使在最艱難的時期，也不能讓劣質產品流入市場。雖然該公司經銷的干邑85%進入國際市場，但其對在國內市場的聲譽同樣重視，而國內消費者對酒的品質更為敏感。
    　
　　為了應對全球性的金融危機，干邑生產商開始嘗試采用新的生產方式。“全球氣候在日趨變暖，許多氣候面臨干旱威脅，這些都會對干邑業的生產方式產生顯著影響。”Durande對干邑業的發展充滿了信心：“我們已經從事干邑生產達幾個世紀之久，生產商們一直在不斷改進技術和生產方式。“
    　
　　目前，一些干邑生產商開始嘗試有機生產，Tanné的酒莊就是其中之一。Tanné說：“法國人越來越崇尚自然的飲品，由于傳統葡萄酒容易受殺蟲劑污染，法國人對有機葡萄酒情有獨鐘。”Tanné非常看好有機干邑的前景，“即使在經濟動蕩的時期，人們仍然熱衷于自然的飲品。”