美酒世界中七國酒園的探索發(fā)現(xiàn)之旅
第一日:醉臥法蘭西 世界頂級美酒之都—波爾多
波爾多是一個(gè)生在味蕾上的城市,波爾多人是泡在紅酒里長大的,加隆河將波爾多分成左岸與右岸,而頂級都等苑的五大名莊就來自左岸美鐸產(chǎn)區(qū),普伊勒村湍急大河所堆積的粗大礫石地,是堪稱葡萄品種國王的加本力蘇維翁最鐘愛的土壤,走進(jìn)普伊勒村莊的南部,在吉倫特河口處的一座古老石塔下面,是被玫瑰花環(huán)抱的葡萄園--五大名莊之一的拉圖城堡.站在塔頂之顛,俯瞰65公頃的葡萄園,再在城堡釀酒師的帶領(lǐng)下品嘗葡萄酒,感受拉圖雄渾得讓人酣暢淋漓的獨(dú)特魅力。
美酒推薦:拉圖城堡頭等苑1級1995
chateaulatour,1stGrandCrulasse 1995 香氣濃郁,富有咖啡,甘草和黑松露的,顏色接近深寶石紅,口味優(yōu)雅富有層次感,酒體豐腴,單寧飽滿,成熟,回味持久,怡人。
第二日:葡萄酒史上的奇跡 “裝在瓶子里的西班牙陽光”
“裝在瓶子里的西班牙陽光”。莎士比亞曾這樣贊美西班牙葡萄酒,奧瓦帕樂酒莊是西班牙普里奧拉地區(qū)葡萄酒業(yè)先驅(qū)者,他們用在狼嚎村附近一片布滿頁巖,干燥貧瘠,狹窄斜陡的葡萄梯田上生長的1900年與1940年的老樹上的歌海娜,與加本力蘇維翁混和釀造了艾米塔,誕生了一個(gè)西班牙未曾有過的,強(qiáng)勁堅(jiān)實(shí)卻又高雅香醇的精彩紅酒。
美酒推薦:奧瓦帕樂酒莊艾米塔2004
Alvaro Palacios L'Ermita priorat 2004 酒體是明亮的寶石紅色,富有黑醋栗,覆盆子,紫羅蘭新鮮的草本植物味以及煙熏過的橡木味,并帶有異國情調(diào)的杏仁味,多汁,果味濃郁且穿透性的酸度表現(xiàn)突出,沒有因?yàn)橥硎於a(chǎn)生的肥厚感,反而顯得純凈和結(jié)構(gòu)性完整,有陳年的潛力。
第三日:葡萄酒最初的故鄉(xiāng) 濃郁醇美意大利
托斯卡納有意大利最著名且獨(dú)有的紅葡萄桑吉奧維斯,這個(gè)品種通常是單寧重,酸度高,用此葡萄釀造的酒,或者清爽恬淡,或者濃郁芬芳,可以存儲好長時(shí)間,它又是晚熟的,故而釀造結(jié)構(gòu)渾厚,有農(nóng)莊風(fēng)格,成熟度足的葡萄釀造的酒會略顯豐腴,有的酒欠缺細(xì)膩和雅致,不過有不少酒廠可以用這種葡萄釀造出上等的豐厚濃郁的葡萄酒。
在托斯卡納蒙塔爾奇諾布魯諾的森林和灌木叢中座落著一座11世紀(jì)的古城堡--班菲城堡,瑪瑞安妮家族1978年圍繞城堡開辟了有藝術(shù)酒莊只稱的單一葡萄園班菲酒園。2780公頃大小的土地上有970公頃被種植了葡萄,班菲酒莊致力于優(yōu)秀葡萄酒釀造藝術(shù)得到了世界餓認(rèn)可,葡萄酒熱心家雜志評之為年度酒莊,葡萄酒鑒賞家在三年內(nèi)二次將班菲的酒園評為年度十佳葡萄酒。
美酒推薦:班菲酒廠小金山蒙塔爾奇諾布魯諾特釀紅葡萄酒1999Banfipoggin all'orobrunello dimontalcino riservaDOCG1999
色澤深沉強(qiáng)烈,典型的桑吉奧維斯葡萄的香氣伴隨著煙草,歐亞甘草與可可的芳香,酒體飽滿,緊湊,酸度適中,單寧優(yōu)雅,回味悠長。
第四日:葡萄酒世界的明日之星 新鮮南非
從開普敦市區(qū)出發(fā),享受著沿途海岸公路線的美麗風(fēng)景,向西南行駛30公里就是位于勞倫斯河兩岸的好望角酒莊。尚未到葡萄的采摘季節(jié),葡萄葉青翠欲滴,田埂上一排排整齊的葡萄樹蔓延遠(yuǎn)方,和周圍枝繁葉茂的大樹,莊園內(nèi)的林陰大道,遠(yuǎn)處深灰色的山巒形成醉人的風(fēng)景。
美酒推薦:好望角加本力蘇維翁干紅葡萄酒2005Fleur du CapCabernet Sauvignon 2005
寶石般的深紅色澤,蘊(yùn)涵復(fù)雜而濃郁的櫻桃,黑醋栗與些許淡雅的木香,酒體豐腴,單寧結(jié)實(shí)而精致,回味持久。
第五日:難以忘記你的香 迷幻澳洲
澳大利亞的瑪格麗特河地處珀斯以南280公里處,三面環(huán)海風(fēng)景如畫,是西澳著名的釀酒區(qū),有超過60座大大小小的葡萄園。露紋酒園被稱做是澳大利亞葡萄酒的象征,是享有高國際知名度的明星酒園。
美酒推薦:露紋酒園的藝術(shù)系列莎當(dāng)妮干白葡萄酒2004 Leeuwin Estate ArtSeries Chardonnay2004
明艷的稻黃色酒體,泛著淡綠色澤,散發(fā)著干洋梨和成熟桃子的混合芳香,伴隨隱約的腰果和法國橡木香氣。干洋梨味道濃郁,葡萄果肉和沉渣使此酒飽滿醇厚,與溫和的烤面包味道形成了完美的平衡。回味持久且充滿綿長的清爽柑橘芳香。
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