不管你是否去過那些大型品酒會：上百瓶葡萄酒被打開，到處都有人在等著品嘗；以下的十條準(zhǔn)則都有助于你在品酒會上過的更加愉快。它們也會有效降低像葡萄酒灑在你身上這樣的意外或是在女朋友、老板面前出丑的可能性。

    1、交通

    記住，任何時(shí)候只要涉及酒精，判斷力就會被消弱。在大型品酒會的場合，往往要喝很多酒。如果你準(zhǔn)備要充分享受這些葡萄酒，請確定你已經(jīng)安排了合適的交通工具。

    2、時(shí)尚

    不管你怎么穿，千萬不要穿白色的衣服！

    3、吐酒

    每張桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒進(jìn)杯子里的酒全部喝掉，大多數(shù)時(shí)候，酒瓶都有個控制噴嘴以限制倒出的酒在一盎司以內(nèi)。但更常發(fā)生的情況是倒入杯中的酒要比一盎司多，這種時(shí)候，你可以喝一些部分，把剩下的倒進(jìn)桶里。

    4、女士也可以吐酒

    在葡萄酒世界，女士吐酒不會被認(rèn)為有失優(yōu)雅。吐酒桶足夠大，你只需將頭伸到桶口的正上方，沖著桶沿吐，這樣就不會濺到你自己或是周邊人的身上。

    5、四處留心

    不斷留心你的四周。在大型品酒會上，你總會和一大群也端著酒杯的人有身體接觸。在不看一眼的情況下就后退或是轉(zhuǎn)身所造成的后果可要由你自己來承擔(dān)。

    6、排隊(duì)

    不管你相信與否，有一個方法可以移動向前去品酒。當(dāng)有幾隊(duì)人在等待品嘗同一款酒時(shí)，最理想的是每人轉(zhuǎn)圈移動。如果在選酒臺前面每個人有序排隊(duì)，最前面的兩三個人倒完酒之后就應(yīng)該從左邊或右邊離開。然后隊(duì)伍里的下一個人去倒酒，以此類推進(jìn)行下去。通常來說，即使是非常擁擠的桌子前面最多也不會超過八個人在等，每個人都有機(jī)會。

    7、問題簡單易答

如果你想和展臺主人或酒商聊幾句，不要忘記你后面還有人想要品嘗這款酒。如果想詢問產(chǎn)品的一些信息，那就提些簡單又易于回答的問題。如果想問的更深入，那么要一張名片，然后上網(wǎng)查詢就行了。

    8、不要炫耀

    沒有什么能比一個人拼命裝酷、讓別人印象深刻更能破壞氣氛了。在酒會上的每一個人都應(yīng)該度過一個美好的時(shí)光，而不是看誰知道的最多或是誰去過國外的葡萄園。放松，分享其他人可以參與的故事；不管你做什么，都不要在酒商面前炫耀，這會讓他們對你的印象立馬變差；一味炫耀你也絕不會拿到站在你旁邊那位可愛女孩的電話號碼。

    9、魚和熊掌

    在酒會上兼顧食物和葡萄酒是個棘手的工作。為了增添樂趣，大部分酒會都提供有奶酪、薄餅和其他小吃，如何同時(shí)端杯酒、拿好盤子，還能騰出手吃東西？一個辦法是你可以抓著酒杯的底座，然后用同一只手托著盤子；更聰明的辦法是你可以帶一個小型能夾住酒杯的托架，離開的時(shí)候衣服上的污漬也會少一點(diǎn)。

    10、認(rèn)真品嘗

    這取決于你去品酒會的目的，把它當(dāng)作培訓(xùn)課程還是放松的享受，有一些辦法可以延長味蕾的敏感度。品酒要從白葡萄酒開始，如果是氣泡酒更好；從酒體更輕、具有高酸度的白葡萄酒開始到酒體更強(qiáng)、更圓潤的果味白酒。如果是紅酒，也是同樣的原則，從酒體輕的皮諾酒開始到濃烈的卡本內(nèi)葡萄酒。你要決定在不失去全部味覺感受的情況下最多能喝多少酒。如果你的舌頭承受不了下一款紅酒巨大的橡木和單寧味道，你可以回去喝兩三口干型的氣泡酒。氣泡會稍微刺痛你的舌頭，但它可以激活你的味蕾。

    什么才是在大型品酒會上最重要的？就是放松、快樂的度過時(shí)光。這種酒會是一個品嘗很多不同葡萄酒的好機(jī)會；也是結(jié)識愛酒之士的捷徑，很多朋友都是在酒會上結(jié)下友誼的。