新西蘭酒廠別出心裁，將過剩的葡萄制成葡萄醬。

    據報，今年新西蘭馬丁堡Croft酒廠的黑比諾嚴重過剩，釀酒師May Croft想出一個辦法，即將多余的葡萄制成類似果醬的黑比諾膏。

    Croft說：“最初我們設法用黑比諾制成香草口味的果醬，后來只制作櫻桃口味的葡萄醬。”“我們不得不冒險做個實驗，葡萄沒有任何天然膠質，因此只能人工添加一些膠質和檸檬。”

    Croft說：“我們覺得果醬的粘稠度非常好，無需用刀切割，很容易涂抹到餅干上，且不宜滑落。”

    Croft酒廠將制作300－500杯葡萄醬，“正如所有出色的果醬，讓您嘗到一種家庭風味。”

    據Croft介紹，這種新產品與奶酪、雞肉配餐最佳。