瑞士拉沃梯田式葡萄園，位于瑞士沃州的萊蒙湖畔，處在著名旅游城市洛桑和沃韋之間，腳下是波光粼粼的萊蒙湖，對(duì)岸是連綿起伏的阿爾卑斯山。充足的陽(yáng)光和濕潤(rùn)的氣候使這里成為瑞士著名的葡萄酒產(chǎn)地。８００多年來，這片“世外桃源”始終堅(jiān)持人與自然“完美對(duì)話”，在來勢(shì)洶洶的城市化進(jìn)程中“獨(dú)善其身”。第３１屆世界遺產(chǎn)大會(huì)６月２８日審議通過，將拉沃梯田式葡萄園列為世界文化遺產(chǎn)。

    “德薩雷是幸福的，因?yàn)橛校硞€(gè)太陽(yáng)照耀著它的葡萄園：一個(gè)在天上，炙熱又慷慨；一個(gè)在水面，由波平如鏡的湖水映射而成；一個(gè)在古老的石墻上，它在夜間散發(fā)著白天儲(chǔ)存的熱量。”這是一位詩(shī)人描寫拉沃地區(qū)德薩雷鎮(zhèn)梯田式葡萄園的著名詩(shī)句。

    萊蒙湖畔“三陽(yáng)之地”
　　
    驅(qū)車駛出洛桑５分鐘后，高速公路上出現(xiàn)一塊牌子，上面一串紫色葡萄，下書一行小字：拉沃梯田式葡萄園。這里是路特里――拉沃地區(qū)西端的第一個(gè)村落，也是梯田式葡萄園的起始點(diǎn)。此前一直平緩的湖畔山坡，從這里開始直到沃韋，猛然陡峭起來，坡度從２５度到７０多度不等。詩(shī)人歌詠的德薩雷恰好位于拉沃東西兩個(gè)狹長(zhǎng)斜坡的交匯點(diǎn)，在這里，坡度將近８０度，幾乎與水平面垂直。然而，就在如此陡峭的山坡上，滿是碧綠的葡萄園，１８公里長(zhǎng)的坡地宛如一條時(shí)寬時(shí)窄的翠帶，絲毫看不出這里曾是一片多石少土的荒蠻之地。
 
    汽車沿著湖邊公路行駛，映入眼簾的是連綿不斷的美景：層層梯田從湖邊向上伸展，有的地方多達(dá)幾十層。支撐梯田的故舊石墻整飭有序，宛如一個(gè)個(gè)隔段。葡萄架枝繁葉茂，一串串葡萄碧綠飽滿，猶如正茁壯成長(zhǎng)的嬰兒。葡萄園間，人行小道蜿蜒曲折，宛若飄帶。仰望上方，葡萄園止于幾百米高的半山坡，之上是一條高速公路，再往上則是連綿森林。片片碧綠之中，間或露出點(diǎn)點(diǎn)紅色或者幾個(gè)塔尖，那是古老村落里房屋的尖頂和教堂的鐘樓。轉(zhuǎn)過頭來，迎接你目光的是萊蒙湖湛藍(lán)的湖水，水面上游艇游弋，白帆點(diǎn)點(diǎn)；而對(duì)岸，則是連綿起伏的阿爾卑斯山脈，時(shí)值盛夏，山顛卻依然隱約可見皚皚白雪。登高遠(yuǎn)望，整個(gè)拉沃地區(qū)美不勝收，恰如一幅濃墨重彩的水墨畫，透出自然、寧?kù)o和詩(shī)意。

    雙手創(chuàng)造“文化遺產(chǎn)”

　　拉沃梯田式葡萄園始建于１２世紀(jì)中葉。當(dāng)時(shí)，瑞士西都會(huì)教士們從山坡最為陡峭的德薩雷開始，開墾這片貧瘠的土地，他們用雙手將山坡上的石頭壘成一道道石墻，在上面堆積土壤，建成一道道梯田，種上一株株葡萄苗。隨后，附近的村民也開始開墾山坡，搭建梯田，引導(dǎo)水流，澆灌葡萄園。拉沃享有充足的日照和降水，還有來自阿爾卑斯山和萊蒙湖的潮濕水汽，極其適合葡萄生長(zhǎng)，尤其是個(gè)小汁多、碧綠晶瑩的夏瑟拉葡萄。因此，這里的葡萄產(chǎn)量越來越高，葡萄園規(guī)模越來越大，釀酒作坊越來越多。

    經(jīng)過村民們數(shù)個(gè)世紀(jì)的辛勤勞作，葡萄種植和釀酒已成為拉沃地區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)之一。這里生產(chǎn)的６個(gè)葡萄酒品牌遠(yuǎn)近聞名，德薩雷牌葡萄酒更是供不應(yīng)求。很多游客慕名前來拉沃，到村民酒窖中品嘗、購(gòu)買葡萄酒。更值得一提的是，村民們?cè)陂_墾過程中始終注意因勢(shì)利導(dǎo)，盡量保持景觀自然、完整，拒絕外部因素干擾，努力維護(hù)自己的“世外桃源”。拉沃地區(qū)的新村鎮(zhèn)散落在山肩，一個(gè)小村子通常只有幾十戶人家，村民們住的都是石頭或者木頭房子，不超過３層，屋頂或紅或白，點(diǎn)綴著周圍綠野。

    拉沃，堪稱人類與自然的“完美對(duì)話”。