在婚禮中，直到大家舉杯歡慶的時候，才算是到了婚禮的高潮。那么，那些酒適合婚禮中的舉杯歡慶時刻呢？按照婚禮中的菜肴來搭配葡萄酒是個比較簡單的邏輯：

    牛肉

    牛里脊以及牛排是大多數新人們喜歡的婚禮上的主菜，所以擁有豐富單寧的紅酒與之就是最佳的搭配，新世界的赤霞珠就是很好的選擇，產地有加州、阿根廷、澳大利亞、智利以及南非。當然來自法國波爾多的紅酒也沒有問題，其大多是由赤霞珠為主的混合酒。如果你的客人還想嘗嘗新鮮，那么新舊世界的美樂以及法國和澳洲的西拉都會是不錯的選擇。

    雞肉

    也有些新人們愿意用雞肉或是魚來替代牛肉成為主菜。這時候一款經過橡木桶熟化的，具有黃油味道的霞多麗或是意大利的灰比諾以及新西蘭的黑比諾都會是挺好的搭配。

    魚

    對于以魚為主菜的婚禮來說，清爽的新西蘭長相思，法國的白謝寧還有西班牙的Albari?o都是專門配魚的美酒。而如果是三文魚與吞拿魚等口味較重的魚類，那么一款冰鎮的法國桃紅或是加州的仙粉黛都是很好的選擇。

    亞洲美食

    現在很多新人們都會選擇有主題的或是有異國風俗婚禮，比如菲律賓式的婚禮。對于亞洲菜來說，大部分都會有些辣味及酸味，這時候德國的雷司令以及法國阿爾薩斯的Gewürztraminer幾乎是唯一的選擇。

    TIPS

    在葡萄酒用量的計算方面，一瓶酒大約可以倒5杯，冬天里客人們喝得紅酒會多一些。

    香檳或者起泡酒是必不可少的，但是對于甜點的搭配來說，也許可以試試阿爾薩斯的桃紅葡萄酒，餐后酒則可以選擇麝香葡萄或是晚熟的雷司令。

    法國香檳盡管昂貴但是在婚禮中確實至關重要，便宜點的選擇可以是西班牙的CAVA酒或是意大利的起泡