現在，酒商們正在越來越快跟上環保的潮流，他們對于綠色、生物動力以及有機葡萄酒的興趣越來越大。數據表明，越來越多的酒商正在加入到綠色釀酒的隊伍中，并且開始重視葡萄園的有機管理過程。

    而對于有機葡萄酒認證的迷惑再加上有機種植的高昂成本，讓人們不得不懷疑葡萄酒是否真的環保或是至少比以前要簡單容易了。事實上是，大多數酒商都不愿意承擔高昂的認證費用，因為這樣不僅費錢，而且會局限于其規定的釀制方法。對于有機葡萄酒的認證，最早起源于法國及加州，這項工作至今已經持續多年。而生物動力葡萄園的初衷則是要保持葡萄的自然生長以及土地中養分的平衡，這樣才能生產出更好的葡萄酒。而現在，這種方式似乎有點故弄玄虛，因為據說為了保持生物動力的條件，牛角被埋進了土地之中，像是古老的巫術中一樣。