黑椒牛柳

    原料：牛里脊200克，洋蔥半個，青椒1個，紅椒1個。

    調料：黑胡椒、蛋清、鹽、味精、料酒、淀粉。

    做法：

    1.牛肉洗凈切片，用蛋清、鹽、味精、料酒、淀粉拌勻，腌制15分鐘。
    2.洋蔥、青紅椒洗凈切菱形片。
    3.炒鍋上火，油燒熱后，將腌好的牛肉滑油撈出，控干油。
    4.鍋中留底油，放入黑胡椒粉炒香后，倒入洋蔥片、青紅椒片，翻炒片刻再倒入牛肉炒熟出鍋。

    Saltram Shiraz 2002索萊酒園設拉子干紅葡萄酒2002

    這款100多塊錢的Shiraz干紅已經有很好的質量，柔和美味，好喝順口，濃郁而不失豐富的水果味和柔滑的質感，適合于搭配口感較重的多種食物，比如，黑椒牛柳、烤牛排等。