清新白葡萄酒與海鮮配搭完全手冊
隨著夏季的臨近，美食客們對于海鮮大餐的向往日益高漲起來。在近年新的一季海鮮大餐中，時髦的葡萄酒無疑會成為新的亮點(diǎn)，以下是海鮮配美酒的具體建議，從龍蝦大餐到小巧壽司應(yīng)有盡有： 螃蟹：長相思、起泡酒（干）、霞多麗、清酒、羅納河谷的白葡萄酒 龍蝦：起泡酒（
隨著夏季的臨近，美食客們對于海鮮大餐的向往日益高漲起來。在近年新的一季海鮮大餐中，時髦的葡萄酒無疑會成為新的亮點(diǎn)，以下是海鮮配美酒的具體建議，從龍蝦大餐到小巧壽司應(yīng)有盡有：
螃蟹：長相思、起泡酒（干）、霞多麗、清酒、羅納河谷的白葡萄酒
龍蝦：起泡酒（干）、霞多麗、清酒、羅納河谷的白葡萄酒
蝦：白比諾、白謝寧、長相思、霞多麗
蛤蜊：長相思、起泡酒（干）、白謝寧、白比諾等
生蠔：長相思、起泡酒（干）、灰比諾、霞多麗、雷司令、白比諾、白謝寧
貽貝：白謝寧、白比諾、灰比諾、長相思
扇貝：長相思、霞多麗、起泡酒（干）、黑比諾、賽美隆
紅魚：霞多麗、長相思
三文魚：黑比諾、長相思、灰比諾、賽美隆
鱸魚：霞多麗、白比諾
劍魚：長相思、起泡酒（干）、黑比諾
吞那魚：長相思、黑比諾、美樂、霞多麗
其他的清淡魚類：霞多麗、雷司令（干）、賽美隆
生魚片壽司：起泡酒（干）、清酒、半干的雷司令
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出海尋美味 頂級香檳與鮮蝦搭配
打破海鮮配白酒的定律，紅酒也可以配海鮮，主要看海鮮的種類和烹調(diào)方法。有濃郁味道和口感醬汁的可以配果香清淡的紅酒，比如說面豉醬和燒烤醬，醬油和蜂蜜還有辣味的醬汁加工過的海鮮產(chǎn)品可以配黑品樂。比如說紅燒魚、韓式烤魚配上黑品樂，細(xì)膩柔和的果香可以中和醬汁
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四款夏季清爽菜肴做法與餐酒搭配
芥香蔬菜沙拉 用時：30分鐘 配料：芥末粉30克，水30克，希臘酸奶240克，新鮮羊奶奶酪90克，保持在室溫狀態(tài)，鹽、糖少許，花椰菜一顆，切成小塊兒，芹菜4棵，切成小段，茴香莖1個，切成小塊，黃瓜一根，去籽并切成小段。 步驟： 1.用水把芥末粉調(diào)成糊狀，靜置5分鐘，再