十二款酒打造你的世界葡萄酒地圖
對于有預算意識的葡萄酒愛好者來說,以下的12款酒是由專家推薦、在世界范圍內選出作為禮物的葡萄酒樣本。他們在世界各地均有銷售;每瓶酒的平均售價為10元,所以加上折扣,把他們全買下來的花費在100美元左右。當然,要在一家店里把他們找齊可能有點困難,最好請一位酒商幫忙或是自己在當地大型超市、倉儲式葡萄酒商店中努力搜搜。
1、2兩款酒來自智利。一瓶是長相思,一瓶是赤霞珠。前者和任一款海鮮都能搭配良好;后者適合配牛肉或是素食砂鍋飲用。他們都顯示了智利作為當今物美價廉葡萄酒的優質來源而正在異軍突起。如果正好看到Carmenère而且價格又合適,那么就用它來代替赤霞珠吧。Carmenère是智利的代表,和許多食物都很搭配。
第3款酒要找到便宜些的2005年份的波爾多葡萄酒。眾所周知,來自2005優質年份的波爾多葡萄酒價格高昂的令人咋舌;但波爾多地域廣闊,那里有成百上千不知名的酒廠。
第4款來自阿根廷的Torrontés葡萄酒。現在,每個人都對阿根廷著名的紅葡萄酒品種馬爾貝克非常熟悉。但Torrontés正作為阿根廷著名的白葡萄品種而勢頭強勁。Torrontés葡萄酒純凈、令人愉快,帶有果味和高酸度,與燒烤或烘培的海鮮非常搭配。
第5款酒是南非的白詩南葡萄酒。南非正向葡萄酒市場提供著最具性價比的葡萄酒。白詩南葡萄酒長期以來價值都被低估,但它確實是一個經典的葡萄品種;在今年的品酒中,我們發現來自南非的白詩南非常喜人。白詩南酒和清淡的意大利菜肴、海鮮以及沙拉搭配良好。
來自西西里的葡萄酒是第6款。西西里是一個廣闊的葡萄酒產區,但其出產的葡萄酒在過去很長一段時間內質量并不高。如今這一情況已經發生改變:葡萄酒質量更佳,并在世界市場廣泛出售。來自西西里最有名的葡萄品種是Nero d'Avola,它能釀制成一款熱烈的紅酒,是不錯的購買選擇。和這款酒相搭配的食物有肉卷、香腸、小牛肉、意大利面食以及辣味番茄醬。
法國的Gigondas葡萄酒是第7款。這些來自法國羅納河谷的具有泥土味道、冬季氣候特征的葡萄酒通常都是很棒的購買對象;但很多人還沒有發現他們。泥土味的食物與他們搭配良好,比如帶有炒蘑菇的肉卷、漢堡或是意大利面食雜燴。
8款是葡萄牙的紅酒或是Vinho Verde。葡萄牙的紅酒真的是不貴而且相當令人滿意;但他們總是“藏”在葡萄酒商店酒架的底部,可能正是因為他們的低價位。試著搭配一些簡單的食物飲用葡萄牙紅酒,比如漢堡、烤過的芝士三明治等等。如果你找不到一款這樣的酒,那么清爽、輕度酒體而又有趣的白葡萄酒Vinho Verde也會是一個不錯的選擇。Vinho Verde和沙拉、清淡的魚類菜肴都很搭配。
第9款是意大利的Primitivo葡萄酒。Primitivo確實是廣銷世界各地的葡萄酒典范。在幾年研究以后,Primitivo將被證明成為和美國的仙粉黛同一類型的葡萄品種。Primitivo葡萄酒適合和紅肉搭配,包括漢堡和羊肉。
第10款是來自西班牙或其他任何地區的桃紅葡萄酒。今天,西班牙出產著所有種類出色的桃紅葡萄酒,價格也不貴;但是,總體上講,從來沒有如此多的優質桃紅葡萄酒出現在貨架上。在過去,許多葡萄酒愛好者不喝桃紅葡萄酒,因為他們甜而簡單;但這種情況不再。從西班牙到南非,今天的桃紅葡萄酒與食物搭配良好。但要確保買到一瓶年輕的玫瑰紅葡萄酒。與它們配的食物范圍甚廣,從芝士拼盤到烤雞都可以。
西班牙的Cava酒是第11款。在這12瓶葡萄酒里囊括一款起泡酒是非常重要的。西班牙起泡酒,名為Cava,品質始終如一,令人滿意,標價通常在8美元,是不錯的購買選擇。可以嘗試從壽司到炸雞的所有食物與之搭配。
第12款是未名的葡萄酒,這是12款酒中最重要的一種。你可能會在沒有預期買酒的地方買到它。如果能在預算花費內從附近酒廠買到這樣的酒的話,不期而遇的一款酒將會是一個極大的驚喜。
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葡萄酒種類劃分及營養價值小知識
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