即將在今年六月舉辦的Vinexpo Bordeaux 2009日漸成為人們談資，去不去這個全球最重要的酒展，至多還有兩個月時間作定奪。對于所有葡萄酒專業人士而言，每逢奇數年在波爾多舉辦的Vinexpo自1981年以來，總是云集了買家、美酒專家、批發商、餐廳企業家、調酒師等業界專才，大大小小的會議、品酒會、晚宴及圓桌論壇等將為人們提供擴闊視野的機會。

　　最令人興奮莫過于在此與法國酒莊主們的直接會面，而不是他們的代理商，尤其是那些被全球葡萄酒收藏家追逐的、產量有限的名莊。酒展主席Xavier de Eizaguirre先生本人即是多家知名酒莊的董事，他表示，今年值得期待之一的活動是超過120名侍酒師(Sommelier)將在6月20日參加國際侍酒師協會的周年大會，而日本侍酒師協會是目前最為活躍的亞洲成員，“十三年以來，他們在推廣葡萄酒方面起了很大的作用”。

　　在法國羅納河谷擁有上等葡萄種植園的皮埃爾·貝特朗·佩蘭(Pierre Bertrand Perrin)在接受本報采訪時表示，參加多屆Vinexpo之后，他更加認同“這個展覽是一個交流平臺，并不是去賣酒”。當然，皮埃爾坦承法國葡萄酒受到此次全球性經濟危機影響，但對于剛加入“世界12大葡萄酒家族”的佩蘭父子品牌(PERRIN & FILS)來說，他們不會放棄酒展，盡管參展的開銷至少在七萬歐元左右。佩蘭家族對于酒展與釀制困難年份之葡萄酒有著同樣的信心，事實上，2009年對佩蘭家族及酒莊非常重要：在第一季度，他們將獲得《酒評家》雜志92分的佩蘭教皇新堡紅(2005年份)等好酒帶入中國；酒展之后，皮埃爾和其他家族成員將籌備博卡斯特古堡(Chateau de Beaucastel)的100周年紀念慶典，羅伯特·帕克曾給博卡斯特古堡2005年葡萄酒打出94分，“酒體較重，馥郁有力，但由于其新鮮的酸度，也有相當的活力感和層次感，這款酒的品嘗需要耐心，推薦4至5年或更長時間的窖藏，可儲藏超過20年”。

　　但不少新世界酒莊退出的情況令酒展蒙上一絲陰影，澳大利亞眾多酒莊正在面臨巨大的困境，其主要兩大葡萄酒消費國美國和英國陷于經濟危機陰霾中，同時，海外葡萄酒大量涌入澳大利亞市場。波爾多名莊愛詩圖古堡(Chateau Cos d'Estournel)的前任莊主Bruno Prats對記者表示，經濟危機確實是很多新世界酒莊無法前往參展的重要原因。同時，他也指出，另一原因還在于小型酒莊并不期望在此酒展上獲得更多訂單，顯然，它們沒有足夠多的葡萄酒去滿足龐大的全球市場。

　　然而，并非只有新世界酒莊受財務因素困擾，西班牙葡萄酒巨頭桃樂絲(Torres Spain)公司剛剛宣布，將不會參加今年的Vinexpo，而是準備參加2011年的Vinexpo。其發言人表示，目前他們感到更有責任把參展費用節約下來、提供給那些急需幫助的葡萄種植者，“這些農民已為桃樂絲工作多年，我們希望繼續與之合作”。類似原因退出此次展覽的酒莊還包括美國的Gallo葡萄酒公司以及Constellation公司，人們將不會看到Gallo特有的白歌海娜(Grenache)和白仙芬黛(Zinfandel)葡萄酒產品。

　　但主席Xavier de Eizaguirre對于被預定一空的展覽相當滿意，“我們所有的展覽位子都被預定滿了，再沒有多余空間”。他指出，會有更多亞洲和中國的訪客前往Vinexpo尋找頂級葡萄酒。來自法國阿爾薩斯地區的云赫莊園(Domaine Weinbach)的Catherine Faller在接受記者采訪中表示，盡管今年受經濟危機影響不可避免，但他們有限的產量遠不能滿足全球市場，因為酒莊依然完全遵循自然動力法栽種植物、不施加任何人工干預，并且只使用自家葡萄園出產的葡萄。以每年只產自其阿爾薩斯特級葡萄園的瓊瑤漿限量貴婦甜白葡萄酒為例(Gewurztraminer Furstentum Grand Cru Quintessence De Grains Nobles 2004)，今年年初她首次給中國市場提供了四瓶，每瓶售價高達8500人民幣，Catherine不無遺憾地說，“每個國家只能分到一些”。或許在Vinexpo，是向這家排名阿爾薩斯前三甲的老牌酒莊索取更多貴婦甜白的時機。在其復雜、新鮮、馥郁華麗的花香和熱帶水果香氣中，法國酒莊所堅持的“讓葡萄與自然抗爭并成長”、讓葡萄酒闡述每一塊土壤特性的理念，也會令愛酒者更有信心挨過經濟危機。
作者：張霞