我國最大的糧油食品加工貿易企業中糧集團于3月31日在此間發起“從田間到餐桌”安全承諾，作為中央文明辦等七部門組織開展的“百家食品企業踐行道德承諾”活動重要組成部分。

　　針對自身的情況，中糧酒業對踐行道德承諾行動做出如下具體規劃：

　　第一、奉行質量監控無縫隙原則，推動從源頭到終端的全面質量控制管理體系，將食品安全防御工作落實到生產經營的每一個環節。

　　保障食品安全應該是系統制度帶動下的企業整體運行，是一整套從源頭到終端的全面控制體系，而不應該僅僅是由某些人、某個環節來控制。目前，中糧酒業已經建立起一整套涵蓋從葡萄酒原輔料供應、物流運送、生產加工、銷售終端等整個葡萄酒生產鏈的全面質量控制體系。

　　第二、引入第三方檢驗檢測機構，建立消費者投訴熱線，全面接受社會監督。

　　目前，中糧酒業已經與國家專業第三方檢驗檢測機構達成協議，在每一批原輔料進廠以及葡萄酒成品酒出廠之前,均需經過第三方檢測機構的獨立檢驗與認證，從而最大程度地保證了產品質量的安全系數。除此之外，中糧酒業也將消費者納入企業安全管理監督的范疇，著手設立消費者投訴熱線，主動征求消費者意見，建立健全企業食品質量信息收集反饋機制與售后服務機制，便于企業及時改進各項安全管理措施。

　　第三、與多家國家級科研檢測機構建立合作關系，為產品品質提供保障。

　　科技實力是企業食品安全與產品品質的根本保障，也是中糧酒業始終保持品牌與品質優勢的基礎。目前，中糧酒業與西北農林科技大學葡萄酒學院、中國農業大學食品學院、江南大學等各大高等院校以及國家葡萄酒檢測中心、中國食品發酵研究院等檢測、研發機構進行項目開發、合作，建立了產學研一體化的科研機制，大大加強了企業的科技研發實力，為企業葡萄酒產品品質的進一步提升確立了穩固的基礎。

　　第四、與國家權威部門共同推出符合國際慣例的葡萄酒質量等級標準，引領行業步入健康發展的軌道。

　　結合葡萄酒行業自身的特點，中糧酒業目前正在致力于與國家第三方權威部門共同推出一套符合國際慣例、并便于消費者區分的葡萄酒質量等級標準，引領中國葡萄酒行業逐步形成制度化、標準化的統一質量管理體系。這套標準的推行，將有利于凈化整個葡萄酒行業的市場秩序，讓中國葡萄酒行業步入健康發展的軌道。

　　第五、建立企業食品安全問題應急機制，切實保護消費者權益。

　　除了在硬件上全面提升企業的安全管控能力，中糧酒業還將加強企業重大食品安全問題的緊急應對能力納入食品安全管理工作的范疇。致力于加強食品安全突發事件的處理與應對能力，提倡一旦食品質量出現問題，企業將能迅速采取有效措施補救，并能主動承擔相應法律責任，切實保護消費者的合法權益。同時，企業還進一步強化責任制，把食品安全管理納入了員工績效考核的范疇，與企業的獎懲制度相結合，形成有效的督促機制。

　　第六、在全公司開展職業道德教育，將企業的道德承諾落實到具體的行動中來。

　　引導企業員工講道德、守誠信，強化員工培訓，提高員工的職業技能與職業道德，將企業的道德承諾貫穿于企業決策、企業管理之中，體現在生產經營之中，生產和銷售讓消費者信得過的食品。