從古到今，以茶會友、以酒煽情一直是人們社交的重要方式。上至達官貴人，下至里巷民間，都無法逃脫對于茶酒的癡迷。假若把茶與酒完美地融合在一起，將會演繹一種更為高深的境界。酒酣茶濃，其樂融融。

    龍井雞

    原料：本雞肉、龍井茶 　　

    做法：用鹽、龍井茶烤制雞肉 　　

    特點：龍井茶能使雞肉更鮮香、嫩滑，配合紅酒食用格外美味。
　
    推薦配酒　

    羅伯特蒙大菲增芳 　

　　這是來自美國加州第一品牌，也是把美國葡萄酒帶向世界的奠基者——羅伯特蒙大菲。這款酒有著濃郁的野樹莓、黑櫻桃、覆盆子的香氣。入口時，呈現黑茶、香料的辛辣味和玫瑰的花香，結合黑漿果的果味，令人印象深刻。此款酒入口柔順，特別適合和雞肉搭配。

    玫瑰烏龍焗羊排　　

    原料：羊里幾、玫瑰花干、烏龍茶 　　

    做法：用玫瑰花干加烏龍茶將羊排慢火燉熟 　　

    特點：烏龍茶能去掉羊肉的膻味，連同玫瑰花干一起可以令羊肉的香味更濃郁?？膳浜霞t酒食用。 　　

    推薦配酒：

    Rosemount Diamond Label Shiraz 　　

    玫瑰山莊 鉆石西拉 　　

    來自澳洲的著名品牌玫瑰山莊，時尚的鉆石瓶體透出獨一無二的現代氣質。濃郁的黑果香氣結合這款菜中的玫瑰花、烏龍茶香相輔相成，更能襯托出羊排的美味。酒體富有層次感，橡木的醇厚和舌尖的一絲辛辣的完全掩蓋了羊肉的膻味?；匚度犴?，悠長。眾所周知，茶、葡萄酒居世界四大健康飲料之列，而不同茶的茶酵素與不同食材的對應關系，卻可以將茶、食物和葡萄酒完美地結合起來，于是飲食里有了健康，有了趣味，更有了與眾不同的美味。當茶延伸出文化來，并滲透到美食中，浸淫在美酒里，是為茶酒宴。

    云霧牛肉　　

    原料：牛腱子、廬山云霧茶 　　

    特點：云霧茶之茶酵素能提升牛肉香味，咀嚼時茶香 　　

    伴著牛肉滿口生香，可配合紅酒食用。 　　

    推薦配酒　　

    花思蝶力寶山路珍藏紅葡萄酒 　　

　　Frescobaldi 品牌已不僅僅是一款葡萄酒，它代表了意大利700年的藝術、文化和歷史傳統， Frescobaldi 家族早在14世紀就在托斯卡納地區進行葡萄酒的生產，至今已經歷了足足有30代。此款酒呈現出誘人的紅寶石色，邊緣泛著深紅色的光暈。呈現出李子和黑醋栗的混合香氣，濃郁的辛辣味又帶出了 　　

　　肉桂和丁香的香味。有著豐富濃郁的果香，良好的丹寧又極好的平衡了酒精味。收結悠長，回味無窮。與烤牛肉，燉牛肉以及成年的芝士搭配為佳。

    云霧牛肉　　

    原料：牛腱子、廬山云霧茶 　　

    特點：云霧茶之茶酵素能提升牛肉香味，咀嚼時茶香 　　

    伴著牛肉滿口生香，可配合紅酒食用。 　　

    推薦配酒　　

    花思蝶力寶山路珍藏紅葡萄酒 　　

　　Frescobaldi 品牌已不僅僅是一款葡萄酒，它代表了意大利700年的藝術、文化和歷史傳統， Frescobaldi 家族早在14世紀就在托斯卡納地區進行葡萄酒的生產，至今已經歷了足足有30代。此款酒呈現出誘人的紅寶石色，邊緣泛著深紅色的光暈。呈現出李子和黑醋栗的混合香氣，濃郁的辛辣味又帶出了 　　

　　肉桂和丁香的香味。有著豐富濃郁的果香，良好的丹寧又極好的平衡了酒精味。收結悠長，回味無窮。與烤牛肉，燉牛肉以及成年的芝士搭配為佳。