葡萄酒世界里，2008年將生態(tài)與經(jīng)濟(jì)有機(jī)統(tǒng)一起來：繼此次金融危機(jī)中斷葡萄酒行業(yè)的牛市后，越來越多的生產(chǎn)商轉(zhuǎn)向環(huán)保。

    生態(tài)篇：PET酒瓶

    薄若萊新酒全球第二大生產(chǎn)商博瓦塞酒莊（Boisset ）2008年改用塑料瓶盛裝新酒后，贏得了豐厚的利潤。公司發(fā)言人稱，這種質(zhì)量很輕的PET酒瓶在不損傷瓶內(nèi)新酒品質(zhì)的前提下，大幅度降低了裝運(yùn)成本，而且還可以回收利用。

    盡管國際上生態(tài)型葡萄酒廠在逐漸增多，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為酒業(yè)并沒有真的轉(zhuǎn)入環(huán)保階段。全球第二大網(wǎng)上葡萄酒經(jīng)銷商wine.com的Michael Osborn說：“我們倉庫里的木箱數(shù)目驚人，其中一些甚至重達(dá)4.1千克。如果真的關(guān)心環(huán)保，酒廠就會用同樣可以回收利用的瓦楞紙板裝運(yùn)，而不會用木箱。”不過他也承認(rèn)，酒廠一旦開始使用PET酒瓶，就不會再用木箱裝運(yùn)葡萄酒了。

    2008年5月份剛推出新書《為葡萄酒和愛而戰(zhàn)》（The Battle for Wine and Love）的Alice Feiring 評論道：“銷售商轉(zhuǎn)向環(huán)保，實(shí)質(zhì)是為了得到更多的利潤。”

    經(jīng)濟(jì)篇：價(jià)格下跌

    2008年，被行家譽(yù)為“酒市道瓊斯”的佳釀100指數(shù)（Liv-Ex 100 Fine Wine Index）從它一直保持的高水平下降了20多個(gè)百分點(diǎn)。

    酒市上損失最為慘重的是1990年份羅曼尼·康帝紅酒（Domaine Romanee Conti 1990）。2007年1華 夏 酒 報(bào):郵發(fā)代號23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱1月該酒每瓶售價(jià)高達(dá)2萬美元，而前不久僅售6500美元，暴跌67.5%。一些2005年份波爾多一級酒莊酒價(jià)格下降幅度也在20%以上。

    全球信貸危機(jī)已威脅到波爾多一些頂級酒莊的經(jīng)營方式。柏圖斯酒莊（Petrus）的Jean-Francois Moueix稱，有可能在2009年推出期酒。期酒是葡萄酒在釀制過程中就開始銷售的酒，它能夠?yàn)榫魄f提高回籠資金，并給消費(fèi)者提供機(jī)會買到低于其未來上市價(jià)格的葡萄酒。

    Moueix 說：“若經(jīng)銷商們沒有足夠的資金購買，酒仍歸酒莊保存。若沒有足夠的經(jīng)銷商，也就談不上期酒了。”

    一箱2007年份柏圖斯現(xiàn)行市場價(jià)為16,000美元；11月份在克里斯蒂拍賣行出售的一箱1995年份柏圖斯最終拍賣價(jià)為14,400美元，買主是紐約一家名為Le Cirque 的飯店。

    “盡管經(jīng)濟(jì)低迷，酒的消費(fèi)仍在增長。”加拿大酒類作家Natalie Maclean 說，“但從我每天收到的約100封電子郵件來看，消費(fèi)者在期盼性價(jià)格比更高的葡萄酒。”

    這種價(jià)格壓力卻成為智利和阿根廷酒商的福音，同時(shí)也為葡萄牙和西班牙創(chuàng)造了機(jī)遇；一些知名度不高但釀酒史頗長的葡萄酒生產(chǎn)國在美國市場上的份額也有所增長，如以色列和塞浦路斯（西亞島國）。

    美國酒市觀察家Danny Brager 曾在郵件中提到，葡萄酒行業(yè)長達(dá)15年的牛市2008年似乎稍有不順。他說：“這種不順表現(xiàn)為酒市雖然仍在增長，但勢頭明顯不如去年。”