里奧哈，世界上最偉大的葡萄酒產區之一，再加上地道的西班牙美食，無論如何也不枉Wine Tour一遭。

    在西班牙的版圖正中偏北部，有一個小城市叫做Logrono。它的名氣似乎不如馬德里或巴塞羅那來得大，不過要說起這里的葡萄酒卻是享譽全世界。這就是西班牙里奧哈的首府，Logrono正是里奧哈產區的中心。到達Logrono，就可以立刻感覺到葡萄酒和自己的距離有多近，出了市區，道路兩旁就是葡萄園，酒廠更是星羅棋布。汽車沿著公路每轉一個彎，就會有一座建筑上面寫著“Bodegas XXX”，Bodegas就相當于法語里的“Chateau”。

    如果對于葡萄酒還一知半解，去敲開一家酒窖大門的時候一定心懷忐忑。不用擔心，Dinastia Vivanco酒莊建立了一座葡萄酒博物館，可以讓初學者作為里奧哈葡萄酒之旅的第一站。這個博物館上下一共三層，從葡萄酒的歷史，講到世界各國葡萄酒產地，葡萄的品種，釀酒的方法，酒窖里的工作，橡木桶和軟木塞的制作，葡萄酒的品嘗，葡萄酒的服務等等一系列的內容。博物館里的音像資料翔實而豐富，從葡萄的生長，到發酵罐里葡萄如何冒著泡完成發酵過程。展館內有一個小的放映室，里面放映的是跟葡萄酒有關的電影片段。館內有無數的藏品，古希臘的黑陶器，古羅馬的酒神像，畢加索的繪畫，中國的酒具，牛角酒杯，各個時期葡萄園工作和釀酒使用的工具，最令人眼花繚亂的是數以千計形態各異的開瓶器，這是酒莊老板從世界各地搜羅來的，而且還在不斷地豐富著。

    參觀過葡轉摘于華夏酒報·中國酒業新聞網萄酒博物館，基本上就可以自信滿滿地走入各家酒莊品酒了。這里出產紅、白、桃紅和起泡葡萄酒，當然最重要的還是紅酒，產量占到了四分之三。在里奧哈買酒基本上是一分價錢一分貨，即便這里有非常完善的分級制度，Rioja DOa葡萄酒分為Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva四個等級，每個等級都需要經過更長時間的橡木桶陳釀和瓶中陳釀才能夠上市銷售，最長的Grand Reserva需要3年的橡木桶陳釀和2年的瓶中陳釀，一些酒莊甚至將Grand Reserva的陳釀時間延長至10年左右。新一代的釀酒師并不那么講究橡木桶陳釀，他們深刻了解到對葡萄酒的品質起決定性作用的不是橡木桶。所以一些新派的葡萄酒減少了橡木桶陳釀的時間獲得更多更新鮮的果味，他們可能只有Reserva甚至Joven等級，價格卻要比Gran Reserva還要高。因此在這里（而不是在中國市場上）看價格比看等級要可靠得多。

    除去葡萄酒之外，當地特色美食也絕對不能錯過。西班牙Tapas美食在這里也得到完美體現。火腿、咸魚和橄欖油腌制的甜椒是常見而極好吃的東西。這里有一種白蘆筍用白葡萄酒煮好并泡在汁里，用手抓來送到嘴里是絕佳的開胃品。里奧哈還是西班牙最出色的羊肉產地，這里的羊肉質地鮮嫩，烤羊排成了餐桌上常點的主菜。最后要提醒所有到里奧哈Wine Tour的游客，不要忘記這里是西班牙，緊趕慢趕的行程在這里是極為不協調的，最好是空出兩三天的時間，每天從早到晚就是喝喝酒，曬曬太陽，吃吃Tapas打發悠閑時光。

 推薦參觀酒莊

    Bodegas Franco Espanolas

    這個成立于1890年的酒莊“得益”于19世紀末期橫掃歐洲葡萄園的那場災難——葡萄根瘤蚜蟲病。法國波爾多的酒商Frederick Anglade Saurat和他的西班牙伙伴在里奧哈尋找新的機會，于是建立了這家酒莊。酒莊早期同時在波爾多和里奧哈兩地從事葡萄酒生意，在酒莊龐大的酒窖里可以看到那些歷史圖片。這是一個堅持傳統的莊園，即便是新年份也呈現出不可思議的陳年能力，如果你能喝到1955年份的陳釀，就知道酒莊的作品永遠可以被時間證明。

    地址：C/ Cabo Noval, 226009 Logroo
版權中國酒業新聞網
    電話：+34 941 251 300

     Bodegas Muga

    提到里奧哈不得不提的是Muga，位于Haro小鎮內的歷史悠久的酒莊。Muga可以看成是一個年產600萬升葡萄酒的手工作坊，這個表達方式雖然奇怪，可Muga就是這樣。從上世紀30年代傳下來的酒窖，設備和釀酒的技藝幾乎沒有改變過。全部手工操作，換桶用重力而不用泵，酒莊甚至有自己的制桶廠，按照莊主Manuel的說法“只有自己制桶這樣的細節都由自己控制，才能釀出有品質的好酒”。

    地址：Barrio de la Estación s/n

    電話：+34 941 311 825

     Bodegas Ysios

    這是一個在里奧哈產區代表了西班牙全新葡萄酒概念的酒莊，由大名鼎鼎的西班牙建筑大師卡拉特拉瓦設計，就坐落在坎塔布里亞山腳下，不僅坐擁了大好風光，還擋住了不利于葡萄生長的西北風，所以才有Ysios Reserva這樣的不俗之選。那種果香和煙熏橡木味的平衡完美詮釋了里奧哈葡萄酒的精髓。

    地址：Camino de la Hoya, s/n, 01300 Laguardia (álava)

    電話：+34 945 600 640

     Bodegas Marques de Riscal

    Marques de Riscal酒莊是里奧哈地區最富于革新精神的酒莊，早在19世紀中期，Marques de Riscal酒莊就遠赴波爾多，將波爾多釀酒技術帶回到里奧哈，奠定了現代里奧哈葡萄酒的基礎華夏酒報:郵發代號23-189 當地郵局可訂閱。現在的Riscal依然按捺不住革新者的熱情，在酒莊內興建起一座由現代建筑設計大師弗蘭克·蓋里設計的全新酒店，宛如金屬波浪般點綴在里奧哈起伏的葡萄園中。

    地址：Elciego in the south of the Rioja Alavesa

    電話：+34 945 606 000

    Bodegas La Rioja Alta

    酒莊唯一的新設備就是那些不銹鋼的發酵罐。經典的1995年份Gran Reserva 904在舊橡木桶中陳釀了5年，手工換桶8次才裝瓶。酒是充滿了蘑菇與酵母及飄忽的香草香氣的，只是果味欠佳。如果說按照20年前的里奧哈紅酒的標準這是一款好酒，現在看來似乎有點停滯不前。

    地址：Avda. de Vizcaya, 826200 Haro, La Rioja

    電話：+34 902 123 904

  推薦餐廳

    Menson Chuchi

    烤山羊、烤牛肋、烤羊排、烤牛柳，好個食肉動物的天堂。最不容錯過的當然是烤乳豬，新鮮出爐后用盤子切成大塊。肉嫩而多汁，順著肉的紋理撕拉然后送入口中的快感遠遠超過畢恭畢敬使用刀叉切成小方塊。沒有嗦又粘稠的醬汁畫蛇添足，唯一的調味就是粗粒的海鹽，另外千萬不能錯過的是煎野生草菇。里奧哈大區盛產菌類，新鮮天然的材料是美味的保障。野生草菇濃郁的香氣在橄欖油和香料的襯托下彌漫開來；吃進嘴里，海鹽的顆粒仿佛在仙女棒的指點下溶化，把神奇的感受帶到你的味覺。

    地址：Ctra de Vitoria, 2 Fuenmayor, La Rioja

    電話：+34 941 450 422

    Las Cubanas

    這是一家具有80年歷史的餐廳，創始人夫婦在此扎根前曾漂泊古巴，并在那里生下三個女兒，所以賓客們親切地把這家餐廳叫做“古巴小妹子”。終生難忘的是在這里吃到了美味絕倫的雞冠！西班牙內戰期間百姓為了不挨餓，發掘了很多食材，到今天也演變出了很多新奇的美味。雞冠應該是煮了很久，吃起來已經沒有什么嚼勁，口感好像雞翅三角部位的皮。澆了綠綠的清淡的醬汁，吃起來有香芹、迷迭香還有一點點奶香。再灑上豆苗的小葉子，碧綠生青，煞是好看。

    地址：San Agustin, 17 Logroo, La Rioja

    電話： +34 941 220 050

    Restaurante de Posada de Mayor de Migueloa

    餐廳的服務生是一位40歲出頭的紳士，燕尾服筆華夏酒報:郵發代號23-189 當地郵局可訂閱挺，頭發微白。他的眼光永遠落在客人的額頭上，開葡萄酒的動作嫻熟得好像酒塞抹了橄欖油一樣，滋溜就自己滑出來了。整個服務的過程高貴優雅，沒有卑微的親切。這里多的是傳統的里奧哈美食，但最令人難忘的是那里的巧克力千層酥，一層一層硬硬脆脆的烤酥面皮間夾著巧克力、糖粉，最上面澆著濃厚的巧克力醬，自己再淋一些瓊漿般甘甜的PX雪利酒……頓時，巧克力的濃香、千層酥的焦香和PX的酒香開始在口腔里流淌、碰撞并交融。美食的最高境界——簡單口味的組合創造全新的復雜美味，在一款甜品上便體現得淋漓盡致。

    地址：Mayor de Migueloa N 20 Laguardia, La Rioja Alavesa

    電話：+34 945 621 175

    Restaurante Hotel de Marques de Arienzo

    西班牙的國食土豆雞蛋餅是必不可少的。原料再簡單不過，就是土豆、雞蛋、洋蔥和橄欖油，只要一口平底鍋，沒有一個西班牙人不會做的！再來就是火腿拼盆，有火腿片、里脊片、臘腸片等等，雖然不比高級餐廳里的精致，但是吃起來一樣美味踏實。還有紅椒肉(Pimiento rojo)，去皮去籽浸在蒜香橄欖油內，吃起來肥厚美味。這些小食配著新鮮的面包，吃起來有滋有味；它們才是真正填飽西班牙人肚子的東西！在這里吃飯就好像在家里一樣，可以大聲說笑，扔掉刀叉，為所欲為。你越來勁，阿姨們越高興，仿佛看著自己永遠長不大的孩子。

    地址：Ctra. Villabuena 9, Elciego, La Rioja Alavesa

    電話：+34 945 606 001