澳大利亞消費(fèi)者研究機(jī)構(gòu)Choice呼吁釀酒商在葡萄酒標(biāo)上注明完整、詳細(xì)的成份信息。

　　Choice發(fā)言人克里斯托佛·齊恩稱，其它的食品、飲料產(chǎn)品都要求注明詳細(xì)的成份信息，酒類行業(yè)更不應(yīng)例外。

　　澳大利亞釀酒商必須在酒標(biāo)上列出諸如防腐劑、添加劑的含量，如二氧化硫、牛奶、魚(yú)、蛋殘留物（葡萄酒釀制過(guò)程要用上述物質(zhì)做澄清劑）。在歐洲和其它釀酒國(guó)家，雖然生產(chǎn)過(guò)程要添加多達(dá)40種化學(xué)物質(zhì)，包括18種《澳大利亞食品標(biāo)準(zhǔn)法》允許的添加劑，但是他們可以不在酒標(biāo)上注明上述成份。

　　齊恩說(shuō)：“為什么在標(biāo)注成份的規(guī)定上，酒類行業(yè)就可以特立獨(dú)行，向消費(fèi)者隱瞞那么多成份信息？”

　　英國(guó)最受歡迎的葡萄酒作家馬爾科姆·格拉克要求葡萄酒行業(yè)增加透明度，在酒標(biāo)的問(wèn)題上坦然面對(duì)消費(fèi)者。他認(rèn)為，釀酒過(guò)程添加的酒石酸、澄清劑、穩(wěn)定劑和其它化學(xué)物質(zhì)，如斑脫土，都應(yīng)該寫在酒標(biāo)上。格拉克補(bǔ)充說(shuō)：“在葡萄酒中添加的化學(xué)物質(zhì)都是允許的、合法的，我只是希望把這些信息告訴消費(fèi)者。”

　　澳大利亞葡萄酒研究機(jī)構(gòu)健康部門經(jīng)理克瑞納·斯托克里表示，澳大利亞對(duì)于葡萄酒添加劑的管理使用，是世界上最嚴(yán)格的，違法者將處以15,000澳元的罰款。