《欲望都市》風(fēng)靡全球讓人們記住了四個(gè)都市時(shí)尚女人和一個(gè)經(jīng)典的金黃色酒標(biāo)，無(wú)論是歡鬧的派對(duì)、休閑的午后時(shí)光，亦或是沮喪的時(shí)刻，跳耀著金黃色氣泡的凱歌香檳總是默默相伴，與主人公分享心情。

　　休息閑下之余習(xí)慣性的邀上幾位密友去酒吧坐坐，談?wù)勛罱墓ぷ鳡顩r，聊聊那些開(kāi)心的事，調(diào)侃一通，酒酣耳熱之際，朋友提到目前各葡萄酒商的女性市場(chǎng)銷(xiāo)售員，她們都具有不錯(cuò)的基本知識(shí)，然而只有少數(shù)幾位具有真正對(duì)酒的熱情，而熱情才是足以說(shuō)服客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的動(dòng)力。話(huà)提聊著聊著轉(zhuǎn)到了世界幾位重量級(jí)的葡萄酒莊女當(dāng)家身了，例如Leroy的鐵娘子、Viader的Delia女士等，其實(shí)力皆令男性望而卻步。可見(jiàn)女性在這方面的天賦！隨后有人起哄說(shuō)，尢其莊主是寡婦，在不受男性干擾下，心無(wú)旁騖，更說(shuō)創(chuàng)造奇跡。

　　說(shuō)的一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，事實(shí)上也有許多客觀存在的例子證實(shí)了這一觀點(diǎn)，例如著名凱歌香檳酒莊的Nicole-Barbe Ponsardin（彭莎登夫人）、Duval-Leroy香檳酒莊的Carol Duval-Leroy（卡洛夫人）、Laurent-Perrier香檳酒莊的Mathilde Perrier（羅蘭-佩里耶）、Pommery香檳的Louise夫人……

　　Veuve Clicquot-Ponsardin 凱歌

　　迷蒙的燭光下，為自己的愛(ài)人打開(kāi)一瓶香檳，讓升騰的氣泡見(jiàn)證你們真摯的愛(ài)情…… 凱歌夫人的故事也是一段關(guān)于香檳與愛(ài)情的傳奇。偉大的愛(ài)情也成就了一個(gè)頂級(jí)品牌的香檳——凱歌香檳(Veuve Clicquot)! 1772年，來(lái)自銀行家族的菲力普·凱歌(Philippe Clicquot)建立了凱歌酒廠。1798年他的兒子方華斯·凱歌(Francois Clicquot) 與Nicole-Barbe Ponsardin喜結(jié)良緣。一個(gè)是法國(guó)最適宜培植優(yōu)質(zhì)葡萄的香檳區(qū)大酒商最能干的兒子，一個(gè)是富有的男爵的后代，如同童話(huà)中的王子和公主，幸福地走到一起。

　　但是沒(méi)有想到的是，當(dāng)他們的生意越做越紅火，方華斯·凱歌卻意外去世，Nicole-Barbe 一夜之間成為Veuve Clicquot(Veuve 是法語(yǔ)“寡婦”的意思)。27歲的她接手了整個(gè)家族的業(yè)務(wù)，她成功發(fā)明的香檳除渣術(shù)，使香檳酒從此清澈晶瑩，她所締造的當(dāng)今世界上最負(fù)盛名的香檳酒廠之一——凱歌酒廠經(jīng)歷了一個(gè)世紀(jì)依然名聲赫赫。在八十八歲高齡去世時(shí)，她被譽(yù)為“偉大的香檳女士”，與法國(guó)的民族英雄圣女貞德, 并稱(chēng)為蘭斯地區(qū)的兩位奇女子。據(jù)說(shuō)，凱歌已行遍全球一百二十多個(gè)國(guó)家，平均每隔三秒半，在地球的某一角落，就有一瓶凱歌香檳被打開(kāi)。 而今，當(dāng)我們品味著凱歌香檳帶給我們美妙感受的時(shí)候，我們依然會(huì)懷念凱歌夫人，想起她在香檳領(lǐng)域創(chuàng)造的奇跡。更會(huì)想起她那關(guān)于美酒和愛(ài)情的傳奇一生。

　　Laurent-Perrier羅蘭-佩里耶

　　成立于1812的Laurent-Perrier是蘭斯地區(qū)眾多大型香檳酒莊的其中之一。1887年，當(dāng)馬蒂爾德·佩里耶（Mathilde Perrier）的丈夫歐仁·羅蘭（Eugène Laurent）去世后，她將自己的名字加到丈夫名字的后面，開(kāi)始專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)酒莊，38年的苦心經(jīng)營(yíng)，使得酒莊有了很大的轉(zhuǎn)變，但是不幸的是，在一戰(zhàn)期間，她的家庭成員死傷殆盡，而她也于1925年孤單去世。

　　1948年，傷痕累累的羅蘭-佩里耶酒莊，被一名叫做貝爾納·德·勞侖卡特（Bernard de Nonancourt），的年輕人接管，他曾經(jīng)是法國(guó)阿爾卑斯山脈的抗德游擊隊(duì)員，經(jīng)歷過(guò)艱苦的戰(zhàn)爭(zhēng)得他有著超凡的能力，匯聚了很多當(dāng)時(shí)的一幫戰(zhàn)友，經(jīng)營(yíng)這個(gè)酒莊。這個(gè)家族并沒(méi)有像其它酒莊，一步一步被大集團(tuán)或大品牌收購(gòu)，而是在這個(gè)精益求精的事業(yè)里，仍然保持著它的獨(dú)立性和家族性，并創(chuàng)立了自己的品牌。

　　Carol Duval-Leroy 卡洛夫人

　　1991年的時(shí)候Carol Duval-Leroy 女士他的先生過(guò)世，她一手擔(dān)負(fù)起這個(gè)百年家族企業(yè)的重?fù)?dān)，而且經(jīng)營(yíng)得蒸蒸日上非常成功，被譽(yù)為當(dāng)代的 “La Grande Dame ” 。Duval-Leroy 女士在丈夫剛過(guò)世的時(shí)候一度面臨困難的抉擇，一個(gè)原本只是家庭主婦的寡婦又要照顧三個(gè)兒子，不知該接管先生的家族事業(yè)還是賣(mài)給別人去經(jīng)營(yíng)比較好；結(jié)果她決定承繼丈夫的事業(yè)，但是在初期是非常辛苦的，因?yàn)檫@個(gè)業(yè)界基本上還是男性為主的，一位女性想闖出一片天地不是那麼簡(jiǎn)單，而且還有許多大集團(tuán)一直虎視眈眈想併購(gòu) Duval-Leroy。

　　事實(shí)證明她做得非常好，在她的帶領(lǐng)下公司業(yè)績(jī)迄今已成長(zhǎng)為兩倍半，但是她的成功背后的艱辛應(yīng)該不是外人所能想像的吧。香檳與氣泡酒專(zhuān)家 Tom Stevenson 曾說(shuō)：“Carol Duval is the toughest Champagne widow I have ever seen.”。

　　我忽然醒悟到「香檳的女性」代表的原來(lái)不是美麗或浪漫，而是一位女性的堅(jiān)強(qiáng)與努力。附帶一提的，Duval-Leroy 女士并不是法國(guó)人而是比利時(shí)人，所以在酒莊門(mén)口除了法國(guó)國(guó)旗之外，也飄揚(yáng)著比利時(shí)國(guó)旗。

　　Pommery香檳--Louise夫人

　　如同眾多傳奇香檳酒行的歷史總和寡婦有關(guān)的一樣，將Pommery發(fā)揚(yáng)光大的也是位寡婦，Jeanne Alexandrine Louise Melin，即著名的Louise夫人。1858年，年輕的Louise夫人成了寡婦，帶著兩個(gè)幼子，毅然打理起丈夫一手創(chuàng)立的Pommery香檳酒行。這位奇女子，不僅對(duì)酒行的經(jīng)營(yíng)有超人的魄力和果斷的決擇，對(duì)香檳制作有著銳意的創(chuàng)新和執(zhí)著的熱忱，她對(duì)藝術(shù)與收藏也非常愛(ài)好。

　　在Louise夫人的帶領(lǐng)下，Pommery釀出了品質(zhì)優(yōu)異的香檳酒，從而確立了剛起步做香檳酒的Pommery品牌在法國(guó)和英倫市場(chǎng)的名望。1874年，她與釀酒師一起創(chuàng)制出一種更為輕盈、細(xì)致而優(yōu)雅的干(Brut)香檳，從此引領(lǐng)了人們追求更純凈、自然香檳風(fēng)格的時(shí)尚，并一直流行至今。Pommery也成為公認(rèn)的最早設(shè)計(jì)和釀制干型香檳的酒行之一。