法國的美酒舉世聞名，而據(jù)說在法國，只有梅多克酒區(qū)能提供最多樣的選擇，其葡萄酒之豐富多樣超乎你的想象———不僅體現(xiàn)在產(chǎn)地、品種，也體現(xiàn)在豐富的級別上。
 

　　日前，梅多克葡萄酒行業(yè)協(xié)會與法國食品協(xié)會在廣州舉辦了一場“無與倫比”梅多克葡萄酒品鑒會，借助精美的粵菜，遙遠的梅多克揭開了神秘面紗。

　　梅多克的稱法來自拉丁語，意為“在水之間”。梅多克西邊與大西洋交界，東邊與紀龍德河交界，完美的地理位置賦予了這片土地充足的日照和適中的雨量，保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄。其中，赤霞珠可謂是為梅多克而生，以其釀造的葡萄酒優(yōu)雅、色澤深紅、富含單寧，并以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱。這種葡萄也使得葡萄酒具有陳釀的潛質(zhì)。而大多數(shù)梅多克的葡萄酒是用不同的葡萄品種混在一起釀制的，這些葡萄分別來自不同的葡萄種植者，全部精挑細選。值得注意的是，并非頂級酒莊的出品才最好，事實上，很多梅多克葡萄酒都或多或少帶有頂級酒莊的痕跡，對于真正的葡萄酒愛好者來說，“梅多克”三個字就是上品的象征。

　　美酒與美食配得好，自然是一番絕妙，然而若配得糟糕，則猶如吃下了餿水一般，令人胃口大倒。在品鑒會上，精致的粵菜被用來與來自梅多克八大產(chǎn)區(qū)的美酒分別相配