與往年的推廣活動(dòng)不同，今年梅多克葡萄酒與其他不少地區(qū)的葡萄酒推廣期一樣趕在了全球金融危機(jī)的環(huán)境下。受此次全球信貸危機(jī)影響，中國最大的出口交易會(huì)——廣交會(huì)行情較為冷淡，而眾多國際葡萄酒商卻加大了對(duì)中國市場的開拓力度，產(chǎn)品的市場推廣力度也所有增加。與去年的“無與倫比梅多克”中國推介活動(dòng)相比，今年代表團(tuán)的人數(shù)有所增加，除了梅多克、上梅多克、瑪歌、利斯特拉克—梅多克、穆利昂梅多克、圣于連、波亞克以及圣愛斯泰夫八大產(chǎn)區(qū)的8位酒莊代表之外，還有超過40家梅多克葡萄酒中國進(jìn)口商參展。

　　針對(duì)如何看待此次金融危機(jī)以及如何應(yīng)對(duì)金融危機(jī)等問題，記者采訪了梅多克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)副主席樊尚·法布爾先生。

　　葡萄酒投資價(jià)值凸顯

　　樊尚·法布爾認(rèn)為，此次發(fā)生在歐美的大規(guī)模的投資銀行、保險(xiǎn)公司、商業(yè)銀行等金融機(jī)構(gòu)的倒閉所引發(fā)的全球性金融危機(jī)，目前還沒有發(fā)展到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的階段，對(duì)于葡萄酒尤其全球知名葡萄酒產(chǎn)地如波爾多、梅多克的影響還沒有進(jìn)一步顯現(xiàn)。因?yàn)槠咸丫频挠残蕴匦詾槠鋺?yīng)對(duì)金融危機(jī)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　一方面，釀酒，尤其釀制優(yōu)質(zhì)、高檔酒其本身就是一個(gè)需要由大量資金投入的行業(yè)，像梅多克等知名產(chǎn)區(qū)的酒莊、酒企都具有一定的資金積累和實(shí)力，抗擊金融危機(jī)的能力也相對(duì)較強(qiáng)。

　　與此同時(shí)，金融危機(jī)的發(fā)生也進(jìn)一步凸顯了葡萄酒的投資價(jià)值。以梅多克產(chǎn)區(qū)為例，葡萄酒的生產(chǎn)過程比較復(fù)雜，時(shí)間延續(xù)較久，每年僅是葡萄采摘就需要3次—4次。而且，葡萄酒可以長期貯存，短則3年—4年，長則10年以上，因此，一段時(shí)期內(nèi)的銷量下降并不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐钠咸丫其N售產(chǎn)生太大的影響。相反，隨著量的減少，它的升值空間增大，在金融環(huán)境以及消費(fèi)環(huán)境有所好轉(zhuǎn)的時(shí)候，銷量依然會(huì)持續(xù)上升。在這一點(diǎn)上，受不同葡萄酒特性和存儲(chǔ)時(shí)間的影響，梅多克紅葡萄酒相對(duì)白葡萄酒具有更大的優(yōu)勢。另外，法國政府對(duì)于各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都會(huì)限制其產(chǎn)量，梅多克地區(qū)的葡萄酒，尤其是高端產(chǎn)品本身就處于供不應(yīng)求的主導(dǎo)地位，其投資價(jià)值也會(huì)隨著市場需求的增大或是產(chǎn)品投放量的縮減而提升。

　　另一方面，樊尚·法布爾同時(shí)表示，在全球化的大環(huán)境之下，梅多克葡萄酒也不會(huì)隔離于全球市場之外，只是說金融危機(jī)的影響還沒有明顯的顯現(xiàn)，而其中一部分原因主要來自于消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。此次中國行之前，他與美國的經(jīng)銷商們進(jìn)行了交流，美國市場上梅多克葡萄酒的銷量并沒有下降，與往年持平，只不過消費(fèi)者去餐廳消費(fèi)的次數(shù)有所減少。在歐洲，葡萄酒作為日常生活的重要組成部分，消費(fèi)者還是會(huì)消費(fèi)，只是選擇的產(chǎn)品價(jià)位有一定幅度的降低，性價(jià)比成為消費(fèi)者考慮更多的因素。

　　經(jīng)營策略成其“繞指柔”

　　在金融危機(jī)這一“百煉鋼”面前，梅多克與其他全球知名產(chǎn)區(qū)一樣都有著獨(dú)到的經(jīng)營策略，而這也成為化解金融危機(jī)以及開拓市場的“繞指柔”。

　　關(guān)于法國優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的市場，樊尚·法布爾舉了這樣一個(gè)例子，在法國有這樣一則漫畫，畫面上所闡釋的大致意思是酒莊莊主坐擁葡萄酒，喜獲豐收，而客戶則拿著大量的金錢前來，之后酒莊莊主就高興地坐在了金錢之上，實(shí)現(xiàn)雙贏。漫畫所講的是葡萄酒的價(jià)值，而酒莊、產(chǎn)區(qū)的經(jīng)營策略則讓葡萄酒更有價(jià)值。每年，梅多克多產(chǎn)的葡萄酒都要保留一部分而非全部投放到市場上，同時(shí)，他們的酒也不會(huì)賣給同一個(gè)酒商，這樣就能起到一定的保價(jià)作用。當(dāng)?shù)赜腥蛑捻敿?jí)名莊，也有出產(chǎn)價(jià)格適中葡萄酒的中等酒莊，近年來，中檔酒的銷量逐年上升，尤其是像100元—500元左右的產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)的銷量都不斷提升，消費(fèi)群體也不斷增長。相對(duì)而言，高檔酒受到價(jià)格因素以及消費(fèi)群體較為穩(wěn)定的影響，銷量也相對(duì)較為穩(wěn)定。

　　中國市場作為全球葡萄酒消費(fèi)市場的新興區(qū)域，市場空間巨大，除了每年進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)量迅速上升之外，樊尚·法布爾也總結(jié)了他所了解到的一些變化。

　　今年是梅多克葡萄酒實(shí)施亞洲拓展計(jì)劃的第二年，而之前每年他都會(huì)來到中國。首先，他覺得變化最大的是，在中國受過高等教育的人越來越多，因此，了解葡萄酒的人也越來越多。在過去的10多年里，不少中國消費(fèi)者會(huì)買低檔葡萄酒，對(duì)于葡萄酒消費(fèi)也主要是以其健康的訴求為出發(fā)點(diǎn)，也有人在選擇葡萄酒時(shí)以價(jià)格為惟一參照，而忽略了產(chǎn)品本身的特點(diǎn)。但是近年來，隨著媒體、行業(yè)的引導(dǎo)，葡萄酒文化逐漸深入人心，消費(fèi)水平也不斷上升，選擇的產(chǎn)品日益增多，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的鑒賞能力不斷提高。看到了中國消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢變化，他認(rèn)為，對(duì)于葡萄酒文化的認(rèn)知是無限度的，中國消費(fèi)者還可以對(duì)此有更進(jìn)一步的了解。