別名查當尼、莎當妮。原產法國,是釀造白葡萄酒的良種。主要在法國、美國、澳大利亞等國家栽培。我國最早于1979年由法國引入河北沙城，以后又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陜西和新疆等地有栽培。該品種為法國白根地(Burgundy)地區的干白葡萄酒與香檳酒的良種，我國青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。

特性：霞多麗風土適應性較強，喜富鈣質的土壤和向陽坡地，是釀制高檔葡萄酒的優良品種。植株生長勢旺，芽眼萌發力中等，每結果枝平均有花序1.8個，結果力強，易豐產。果穗中小，平均重150g，帶副穗和歧肓，果穗極緊密。果粒小，單粒重1.38g，黃綠色，果皮薄，果肉多汁，味清香，含糖量18％-20％，含酸量0.75％，出汁率72％左右。霞多麗在華北地區4月上旬萌芽，5月下旬開花，9月下旬果實成熟，從萌芽到成熟需155天左右，為中熟品種。該品種抗病性較弱，易感染白粉病、灰霉病、炭疽病及黃金葉病，治理上應予以重視，防治病害是霞多麗栽培成敗的要害。