在前面說完德國葡萄酒和法國葡萄酒后，這次來談?wù)勔獯罄咸丫啤Ｒ獯罄侨澜缙咸丫飘a(chǎn)量和出口量最大的國家，也是歐洲葡萄酒的發(fā)源地，無論是德國葡萄酒還是法國葡萄酒都或多或少地受到了意大利葡萄酒的影響。
 

　　關(guān)于葡萄酒的起源地，眾說紛紜。有的說是出自希臘，有的則說是在埃及。而史跡多認定是從一萬年前由小亞細亞和埃及，在到達希臘及其海島之前，流傳到希臘的克里特島，再到歐洲意大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區(qū)的。由此不難看出，意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一。這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。其釀酒歷史已經(jīng)超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。實際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞，意指意大利東南部。共和制時代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發(fā)而一夜之間化為死城的龐貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場時，除了武器還帶上了葡萄苗，領(lǐng)土擴大了就在那兒種下葡萄苗。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。

　　人們往往認為意大利葡萄酒絢麗多彩，并且容易使人興奮，大部分的意大利紅酒含較高的果酸，味口強勁，易醉人，單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同，經(jīng)過適當?shù)年惸辏粯涌梢园l(fā)展出高雅、細致的紅酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。意大利酒的分級制度是近四十年的事，不像法國已有百年以上的傳統(tǒng)。要辨認意大利葡萄酒的等級標簽，其實并不困難，一般的餐酒IGT雖然標簽看起來不是很顯赫，但其實你可以在這個等級中發(fā)現(xiàn)許多好酒。有200種以上的DOC葡萄酒則是僅次于 DOCG的第二級，是把界線經(jīng)過嚴格劃分的生產(chǎn)地域作為它的故鄉(xiāng)，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關(guān)的法定特別標準。相當于法國葡萄酒分級中的AOC，品質(zhì)也相當卓越。DOCG則為意大利葡萄酒等級中最高的一級。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標準，才能冠上DOCG。共有18個產(chǎn)區(qū)屬于此等級。DOC和DOCG級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。

　　說意大利葡萄酒當然就要說來自意大利最大的紅酒企業(yè)——優(yōu)尼特集團(Riunite)，全球最大的起泡葡萄酒生產(chǎn)商，全球最大的蘭布魯斯科生產(chǎn)企業(yè)，占有意大利51%起泡酒市場,并連續(xù)40年在美國市場銷售第一。每時每刻都有優(yōu)尼特葡萄酒運往美國。無需對優(yōu)尼特起泡葡萄酒多加語言描述，只要親自喝上一口，你也會像我一樣深深的愛上這個系列的葡萄酒，因為口感真的是太好了。去拉斐特酒窖品嘗吧。

　　右邊酒窖的德國紅酒周，一樣值得愛酒人的期待。