保加利亞最新發布的數字顯示，2007年保加利亞釀酒葡萄壓榨量達200,823噸，葡萄酒總產量達13.38萬千升，人均葡萄酒消費量達18升。 2007年保加利亞餐酒產量低于2006年，但一些產區的優質酒產量有所增加。由于2007年氣候狀況良好，有利于葡萄糖份堆積，從而使收獲期比2007年的8月20日大大提前。

    保加利亞加入歐盟，對其葡萄酒出口產生了積極的影響。2007年1月—10月，保加利亞葡萄酒出口量為8.57萬千升，較上年同期增長了21％。其中，瓶裝酒占到了80％。保加利亞葡萄酒最大的出口國是俄羅斯，對俄羅斯瓶裝酒和餐酒的出口量分別占到其出口總量的68％和65%。保加利亞瓶裝酒出口量排名依次為俄羅斯、波蘭、英國、捷克共和國；餐酒出口量排名依次為德國、摩爾多瓦、瑞典。