記者采訪伊阿訥·居邦

　　在葡萄酒工藝與技術(shù)越來越同質(zhì)化的今天，競(jìng)爭(zhēng)力成為企業(yè)決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵因素。中國葡萄酒應(yīng)如何提高在國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力？還需要在哪些方面做出努力？6月30日， OIV總裁助理伊阿訥·居邦（Yann JUBAN）對(duì)記者闡述了自己對(duì)中國葡萄酒的看法——

　　OIV（國際葡萄與葡萄酒組織），于1924年創(chuàng)建于巴黎，目前擁有44個(gè)成員國，3個(gè)國家正在審批中。OIV管轄著全球除北美外所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄栽培和葡萄酒釀造。平均每周都要參加一次全球葡萄酒業(yè)的重要活動(dòng)。

　　21年前，居邦親自起草了授予煙臺(tái)“國際葡萄與葡萄酒城”及與煙臺(tái)市友好合作的文件，那時(shí)的他還是一個(gè)實(shí)習(xí)生。他說，他非常高興自己能成為OIV與煙臺(tái)市友好合作史的見證者，他為煙臺(tái)葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展而高興。

　　中國葡萄酒

　　競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)

　　居邦告訴記者，在過去的21年間，中國得到了OIV在技術(shù)、法規(guī)方面的指導(dǎo)和幫助。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)一直在努力，無論是釀造技術(shù)，還是產(chǎn)品質(zhì)量方面均有了很大提高，與其他國家的差距也在不斷縮小。21年前，中國葡萄酒在全球還默默無聞，而現(xiàn)在，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)都在飛速發(fā)展，張?jiān)?、長城等生產(chǎn)企業(yè)的葡萄酒產(chǎn)品多次在國際權(quán)威葡萄酒質(zhì)量品評(píng)大賽上獲大獎(jiǎng)，也顯示出中國葡萄酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力在不斷加強(qiáng)。

　　“中國有著非常適合葡萄種植的氣候條件，中國一些葡萄酒企業(yè)的設(shè)備和技術(shù)水平都很不錯(cuò)，但缺乏釀造方面的細(xì)節(jié)管理。做到了這一點(diǎn)，中國葡萄酒進(jìn)軍國際市場(chǎng)并不是很難。中國葡萄酒業(yè)在葡萄酒法規(guī)方面比較滯后，原產(chǎn)地命名保護(hù)制度未能很好地開展和實(shí)施，也沒有實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)制度。這些都阻礙了中國葡萄酒市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。”

　　高端酒具有

　　更大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

　　居邦認(rèn)為，隨著更多的進(jìn)口酒不斷進(jìn)入中國市場(chǎng)，未來的中國葡萄酒市場(chǎng)將會(huì) “爆發(fā)”。國外葡萄酒產(chǎn)品的增加，會(huì)給中國人帶來更多的選擇，同時(shí)葡萄酒文化也將在中國進(jìn)一步繁榮，使中國的葡萄酒消費(fèi)氛圍更加濃厚，而葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也必將進(jìn)一步促使國內(nèi)企業(yè)不斷提升自己的質(zhì)量水平，推動(dòng)中國葡萄酒業(yè)的整體發(fā)展。

　　談到未來的趨勢(shì)，居邦說，目前，從全球范圍來看，各國對(duì)高端酒的需求都在不斷上升，市場(chǎng)已經(jīng)不再需要大量的低質(zhì)酒，而是需要很多高品質(zhì)的產(chǎn)品。

　　當(dāng)被問及舊世界與新世界的酒哪種更具光明前景時(shí)，居邦說，他不贊同新舊世界這一說法，“我們只有一個(gè)世界，酒的品質(zhì)最有發(fā)言權(quán)。”

　　不久前，由OIV進(jìn)行全程指導(dǎo)的張?jiān)垤潮H酒莊正式開業(yè)。對(duì)此，居邦表示，中國出現(xiàn)了幾個(gè)非常不錯(cuò)的酒莊，甚至可以與歐洲的酒莊相媲美，雖然不能肯定這種模式一定適合中國市場(chǎng)，但可以肯定的是，中國市場(chǎng)高端酒的比例將越來越大。他認(rèn)為，中國酒莊“拷貝”歐洲模式無可非議，“只要釀出了好酒，受到歡迎，為什么不能這樣做？”

　　中國需要OIV，

　　OIV期待中國

　　近年來，中國葡萄酒業(yè)在釀造、種植等技術(shù)方面取得了長足的進(jìn)步。然而，作為葡萄酒領(lǐng)域的新手，中國在很多方面需要學(xué)習(xí)和改進(jìn)。OIV根據(jù)各成員國意見制定了一系列的國際標(biāo)準(zhǔn)，并在成員國實(shí)施。中國加入其中，將加速中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)與國際的接軌，同時(shí)也會(huì)有利于中國葡萄酒的出口。

　　中國作為一個(gè)葡萄酒消費(fèi)大國，對(duì)于OIV來說具有極其重要的意義。不僅可以為OIV今后制定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)提供參考，更有利于世界葡萄酒文化與中國文化的交流，進(jìn)一步加快葡萄酒的普及。

　　居邦說，今天，葡萄酒已經(jīng)成為世界性的消費(fèi)產(chǎn)品，主要生產(chǎn)國的葡萄酒，1/3被銷往本國以外的市場(chǎng)?，F(xiàn)在看來，大多數(shù)國家都參與了國際葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的制定。目前，OIV已經(jīng)收到了中國方面關(guān)于申辦2011年葡萄酒大會(huì)的申請(qǐng)，但獲得申辦資格的前提是成為OIV的成員國。他表示，未來將加強(qiáng)與中國的聯(lián)系與合作，并希望中國政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)方面能夠給予更多的支持，期待中國正式加入OIV大家庭。同時(shí)，我們正在考慮讓煙臺(tái)以觀察員的身份代表中國加入我們這一組織。