到達墨尼黑，找到了BAYERISCHER（保法里亞）州的政府部門管農產品的負責人，由他安排在21日去州內的法蘭肯產區品酒。

　　次日上午，這位夫人陪同我坐火車去了法蘭肯產區最大的城市WURZBURG（伍茲堡），中午到達該城市的一家位于美茵（MAIN）河邊的餐廳時，該區協會的負責人、區內的指導釀酒師、區內報紙的記者以及數家酒廠已經恭候已久了，備感受寵若驚的，他們之所以重視在下，還是因為之前德國的《WELT AM SONNTAG》（世界星期日）報紙對我的報道，用這家已經在中國找到代理的BURGERSPITAL酒廠的銷售經理的話來講，這篇文章使他們對中國市場又重新的有了信心，以至于他們現在要花更多的精力來開發中國市場。

　　此次午餐幾乎是一直在跟他們講話，嘗酒，以至于沒好好吃，后來匆匆忙忙的吃了點充實胃,馬上就被安排到了餐廳內的長方形的品嘗臺上，進去之后才知道，這家餐廳里面擺滿了區內的酒，而且還有一家專賣店，原來這家餐廳還是推廣區內葡萄酒的一個場所。

　　接下來，數家酒廠安排四十幾款葡萄酒讓我品嘗，由于時間急促，我不能每家酒和每款酒都點評，只是談談我的總體印象。而這次也想大體的介紹法蘭肯這個產區。

　　法蘭肯位于德國的西南部，和著名而富有的墨尼黑同屬于保法里亞州，我感覺此地的酒業人比較具有國際化的視野，開化，不保守，善于做生意，跟意大利的威尼托人一般，非常善于跟外國人打交道，而且重視國際市場。而對于中國人來講，他們的優勢在于為人和善，方便打交道，最主要的是由于他們地區的酒沒有MOSEL-SAAR-RUWER那樣出名，所以也使得他們產區的酒性價比還是蠻不錯的。

　　法蘭肯德國較冷的地帶，彎曲如龍型的美茵河貫穿整個產區，這里的氣候屬于內陸性氣候，冬冷夏熱，這使得雷司令例外的成了早熟品種。此地的葡萄園大多位于美茵河的向陽的南岸，在丘陵和陡峭的山坡上，由于河水的反光作用，使這里的葡萄很容易就成熟，你可以從該區酒不低的酒精度中就不難看出。

　　法蘭肯產區并不是很大，葡萄種植面積目前有6289公頃，米勒-土高種面積為33.6%\西亞瓦納20.5%\巴庫斯（BACCHUS）12.2%\雷司令僅占4.4%,余下的則是其它品種。土壤的類型共分三類：紅沙巖、貝類形成的石灰巖、森林覆蓋巖土。

　　此地的葡萄酒很容易和德國其它產區的區分，因為它們的瓶型是扁型大肚瓶，分綠色和白色，區內各種形態的葡萄酒均有生產。這里最出彩的品種是西亞瓦納，果香清新、通常帶有新鮮的水果和礦石的氣息，口感也很舒爽，酸度有勁道，酒體通常在中等的樣。而米勒-土高在此地表現不俗，相對德國其它產區這一品種的酒品質要突出，而且有的酒廠能用該品種做出高品質的酒，這也打消了我的概念里米勒-土高就是做低檔酒的概念，其實只要在一定的土壤和氣候條件下，種的人釀造的人用心，這一品種照樣可以釀造出好酒的。而個別酒廠的雷司令釀造的甜酒也是相當的不錯。

　　目前在中國有銷售的該地區的酒一家是BURGERSPITAL酒廠，另一家則是JULIUSSPITAL酒廠。

　　最后參觀了伍茲堡市內的古老的地下酒窖，據說以前在這個城市里，每個政府官員每天都從這個酒窖里領取幾公升的酒，作為工資的一部分，由于每桶葡萄酒品質不一致大家都有意見，后來就將要分的酒混合在一個大桶里來分，這樣大家都覺得公平了。如今這個地下酒窖里有不少的老的木桶，但桶里基本上沒有酒了，而是供人們參觀和舉辦酒會用的。