賽美蓉栽植面積減少 或將影響葡萄酒生產
波爾多葡萄酒生產商呼吁:賽美蓉葡萄的短缺可能會妨礙未來葡萄酒的生產。 談及2007波爾多白葡萄酒,法國Pessac-Leognan奧利華莊園(Chateau Olivier)技術指導勞倫特萊布朗(Laurent Lebrun)對波爾多以及其他地區的優質賽美蓉短缺表示憂心,并且有關重新種植也成問題
波爾多葡萄酒生產商呼吁:賽美蓉葡萄的短缺可能會妨礙未來葡萄酒的生產。
談及2007波爾多白葡萄酒,法國Pessac-Leognan奧利華莊園(Chateau Olivier)技術指導勞倫特·萊布朗(Laurent Lebrun)對波爾多以及其他地區的優質賽美蓉短缺表示憂心,并且有關重新種植也成問題:“由于賽美蓉的流行性大不如從前,僅有少部分還在苗圃中克隆,因此要找到優質的葡萄蔓變得十分困難。”
賽美蓉曾經是世界種植最多的葡萄品種,而今卻銷聲匿跡,95%的賽美蓉產于波爾多,剩下的一部分產于智利、南非和澳大利亞,甚至連前十名最受歡迎的葡萄品種中都不見賽美蓉的蹤影。
在波爾多,賽美蓉經常被用來與長相思混釀,現在所擔心的是如果將長相思的比例加重,會啊改變葡萄酒的品質。
因此,由17家生產商自發形成的組織開始了葡萄藤的克隆培養。該組織包括了其他一些迪克木莊園(Chateau d'Yquem),奧利華莊園(Chateau Olivier),蘇迪瑞德莊園(Chateau Suduiraud)以及拉圖布蘭科莊園(Chateau La Tour Blanche)。
來自法國蘇特恩格瑞德莊園的總監夏威爾·普藍綈(Xavier Planty)表示:“為保持葡萄品種的高質量,我們必須更好的進行克隆選擇。”
生物的多樣性越明顯,其抗擊疾病的能力越強——由此不難推出,其香味及口感也會更為豐富。
