年份葡萄酒純度需超八成

 
說是××年份的葡萄酒，其實(shí)瓶子里根本沒有該年份的葡萄汁，這種胡亂標(biāo)注、讓人無法分辨的年份概念，相信不少消費(fèi)者在購買葡萄酒時(shí)都會(huì)經(jīng)常遇到。今年1月1日起，葡萄酒將開始實(shí)施新的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒年份標(biāo)注將真正有規(guī)可依。昨日，記者探訪了市內(nèi)多家大賣場和超市，發(fā)現(xiàn)目前市場上出售的標(biāo)注有年份的葡萄酒大多沒有對年份概念作解釋。

新標(biāo)準(zhǔn)：葡萄汁含量80%以上

據(jù)了解，中國目前葡萄酒年銷售量大，且增長很快，但由于現(xiàn)行葡萄酒推薦性標(biāo)準(zhǔn)不具備強(qiáng)制力，不少不法廠家鉆了空子，部分品牌葡萄酒原汁含量標(biāo)注不規(guī)范。一些小企業(yè)采用模糊標(biāo)注，有的以出廠年份標(biāo)注，有的以原料采摘年份標(biāo)注，更有甚者，胡亂標(biāo)注酒齡，如把“10年的”和“5年的”兌在一起，賣“10年的”價(jià)錢。有的小作坊自己沒有葡萄園，卻在生產(chǎn)各種年份的酒。

和老標(biāo)準(zhǔn)相比，葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)除具備強(qiáng)制力外，還明確規(guī)定葡萄酒的年份必須是指葡萄采摘年份，同時(shí)該年的葡萄汁含量必須達(dá)到80%以上。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)還對檸檬酸、銅、甲醇、防腐劑限量及凈含量作出要求，所有葡萄酒中均不得添加合成的著色劑、甜味劑、香精、增稠劑。如果企業(yè)不按新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，情節(jié)嚴(yán)重者將被趕出市場。

市場調(diào)查：年份酒讓人“看不懂”

那么，南寧市場上銷售的葡萄酒是否已按新標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注？昨日上午，記者走訪了沃爾瑪、南城百貨和部分利客隆便利店等超市發(fā)現(xiàn)，如今市場上銷售的葡萄酒基本都能達(dá)到葡萄汁含量80%以上的標(biāo)準(zhǔn)，以往常見的“葡萄＋白砂糖＋水”造就的半汁葡萄酒已無影無蹤。記者隨意從貨架上拿起一瓶葡萄酒，不管是標(biāo)價(jià)十幾元的還是上百元的葡萄酒，都能看到其背面說明書上標(biāo)有“原汁含量100％”字樣。

但是，很多葡萄酒標(biāo)簽的年份標(biāo)注卻讓人有點(diǎn)“看不懂”。諸如葡萄酒瓶上標(biāo)注的××牌1998或××牌金裝1999等字樣。仔細(xì)一看，瓶上的標(biāo)簽卻沒有關(guān)于這些數(shù)字的解釋或說明。據(jù)多位超市工作人員介紹，標(biāo)有“1996”、“1999”等字樣的葡萄酒普遍比不標(biāo)年份的價(jià)格高，但銷量卻不錯(cuò)。