法國中部博若萊地區是世界聞名的葡萄酒產區之一。但當地葡萄酒釀造商卻自毀招牌，涉嫌非法向酒中添加600噸糖以增加酒精濃度、加快釀造過程和提高產量。

    法國警方認為，大約100名葡萄酒釀造商及相關人員卷入葡萄酒造假事件，警方已經因此拘捕5人協助調查。

    違法行為持續9年

    博若萊是法國12個法定葡萄酒產區之一，主要種植甘
美葡萄。用甘美葡萄釀造出的酒以果香芬馥、口感清新柔順聞名全球，有報道說，這里出產的酒是法國銷量最廣的葡萄酒。本月初，博若萊的索恩河畔維爾弗郎什警方拘捕了包括4名糖供應商在內的5名嫌疑人協助調查。這些人承認，于2004年至2006年間向博若萊北部的葡萄酒釀造商販賣糖。5名嫌疑人在接受過警方質詢后已獲釋放。

    警方已查實的葡萄酒造假事件發生在2004年，但調查人員認為，這類違法行為最早可追溯到1998年，并一直持續到2006年。

    警方懷疑，大約100名葡萄酒釀造商及相關人員卷入葡萄酒造假事件。此外，警方還懷疑葡萄酒商把通過添加糖分多生產的葡萄酒在黑市上出售。不過，目前的調查只集中在糖的供應環節，尚未以葡萄酒釀造商作為目標。維爾弗郎什檢控官弗朗西斯·巴蒂說，作為未來調查的一部分，葡萄酒釀造商必須向警方公開他們在釀酒過程中添加了多少糖。

    為獲更高產量造假

    在釀制過程中加一定量的糖是葡萄酒釀制工序之一，為相關法律準許，但有嚴格的法定限量。在葡萄品質欠佳的年份，一些葡萄酒釀造商可能在釀制過程中多添加糖，以使葡萄酒中酒精含量達到規定標準。葡萄酒中的酒精就由葡萄汁中的糖分發酵而來。

    博若萊地區有超過2500家葡萄酒制造商，出產12種葡萄酒。警方懷疑一些葡萄酒釀造商無視法律規定，通過多添加糖的方法造假并獲得更高產量，以在黑市上賺取收益。

    “如果他們添加的糖分超出法定標準，就屬于造假的犯罪行為，”巴蒂說，“那樣的話，因為添加的糖太多，葡萄酒將不再是葡萄酒……尤其在葡萄豐收的年份，這種做法不可取。以2004年為例，我們發現有過度添加糖分的現象，換句話說，有人大量添加了非法購得的糖。”

    他介紹說，警方調查顯示，這些糖來自當地幾家超市，為躲避檢查，由中間人購買后提供給葡萄酒釀造商。但超市為袒護造假的葡萄酒商，不提供相關票據證明，今后可能因此受到調查，“他們必須說明糖的庫存量，因為這涉及到錢”。

    此次造假行為或許與更為激烈的市場競爭有關。

    中國不限制葡萄酒加糖

晨報訊 中國釀酒工業協會葡萄酒分會秘書長王祖明告訴記者，法國對于葡萄酒能否加糖有嚴格的限制，但是對于中國和其他不少國家，葡萄酒中允許加糖，而且加入的多少并沒有限制。因此，這件事情主要還是看它是否符合各國相關的法律法規。