近一段時間以來，情況非常不妙。油價迭創新高，美元則一路走軟，創下新低。而對于那些喜愛歐洲葡萄酒的人來說，還有個糟糕的消息：酒價將會如同流星焰火般向上飛躥。

　　眼下看來，這一消息似乎有點聳人聽聞，因為一直以來，酒價的上漲都還算平穩適度。

　　然而，許多業內人士都說，三五個月之內，行業壓力將會難以抗拒，歐盟的葡萄酒價格肯定會一路飆升。“就好像一個巨大的肥皂泡，看起來樂觀，但是卻即將破滅。”紐約葡萄酒零售連鎖店最佳酒窖（Best Cellars）的創始人約斯華·維森說。該連鎖店近來被大西洋(19.70，0.90，4.79%，股票吧)與太平洋茶葉公司收至麾下。

　　幾個月來，那些美國的歐洲葡萄酒的進口商和營銷商們一直用支付更多的費用，損失部分利潤的方法，竭盡全力穩定酒價。為什么要這么做呢？因為葡萄酒顧客都朝三暮四。

　　啤酒和白酒行業都依賴于顧客對品牌的忠誠。而葡萄酒則不同，盡管也有知名品牌，比如澳洲黃藤酒（Yellow Tail）和圣瑪格利特（Santa Margherita），但是顧客購買葡萄酒總是從多種因素考慮，例如價格。

　　“當你喜歡的波利白葡萄酒（Pouilly-Fuissé）價格上漲，你可能會去買Macon。” 斯普林菲爾德一家大型葡萄酒連鎖店的負責人蓋瑞·維納扎克說，“因為葡萄酒文化本身就引誘著你不斷嘗試新事物。”圣誕節銷售旺季已經到來，每年假日銷售額都占到全年銷售額的很大一部分比例，所以無論是進口商還是零售商，都不愿意在這個節骨眼上貿然提價。所以酒價上漲很可能要延后至2008年。

　　“進口商和銷售商寧可損失利潤也不愿提價，因為誰也不想失去市場份額。他們這樣做無疑是明智的，因為市場上葡萄酒產品太多，而顧客又沒有品牌忠誠度可言。”維森說，“但是業內人士穩定價格的努力已經黔驢技窮了，因為誰也沒想到美元會下跌到這種地步。”

　　既然酒價攀升，會升多少呢？W. J. Deutsch & Sons的CEO兼董事長比爾·多伊奇估計，以歐元銷售的葡萄酒，在美國將會提高10%到30%的價格。“我估計，消費者這兩年享受到的葡萄酒價格在三五個月之后將會成為美好的記憶。”多伊奇說。

　　當然，價格上漲對于葡萄酒消費者來說并非新聞。2000年、2003年和2005年葡萄豐收之季，評論家們歡呼雀躍之時，波爾多葡萄酒的價格也曾攀升，但從來也沒有到需要在上漲之前給用戶打預防針的地步。香檳和勃艮第紅葡萄酒的價格現在已經創下了歷史新高。但是這些價格攀升緣于供不應求而不是眼下的匯率變動。

　　就美國而言，納帕谷（Napa）的葡萄酒價格一直穩定攀升，黑比諾葡萄酒（Pinot noir）亦是如此，但僅是因為供不應求之故。實際上，加利福尼亞葡萄酒商對于黑比諾葡萄酒居高不下的價格感到絕望，現在已經開始向其他國家購買葡萄酒，然后在加州貼牌裝瓶。

　　“我們看到巨大的裝運船從法國南部駛來，以往這可是加利福尼亞船的天下。” 加州著名葡萄酒咨詢公司Gomberg， Fredrikson & Associates的葡萄酒業分析師艾蓮·弗雷利克森說。

　　從歐洲進口葡萄酒可能會進一步提高黑比諾葡萄酒的價格——黑比諾的價格由于供不應求目前已經偏高了，不久后，許多其他種類的葡萄酒可能會更受青睞，特別是那些歐洲、澳大利亞和新西蘭運來的葡萄酒——它們也因為美元的下跌而受打擊。

　　“當然，另一個意義上說，這對加州也將是一個很大的機遇。”維納扎克說，“忽然之間，有些人會覺得7美元一瓶的本土品牌Bogle是那么的誘人。”

　　當然，美國葡萄酒業也存在不少問題。勞動力價格上升，而油價的上升不僅影響歐洲葡萄酒業，也同樣影響美國的葡萄酒的運輸成本。

　　一旦美國的葡萄酒零售價上漲，依賴于美洲市場的歐洲中等價格葡萄酒生產商極有可能受到打擊。由于預計有那么一天，紐約一位小規模葡萄酒進口商戴維·鮑勒說，“對于一些地區，例如Pouilly-Fuissé和Loire Valley reds，損失肯定慘重，因為這些地區的葡萄酒沒有足夠的競爭力來承受這次提價。”

　　資金雄厚的大公司也許還有能力渡過這次難關。澳洲黃藤酒的進口商多伊奇說，他在澳洲的合作伙伴卡塞拉酒業(Casella Wines)就通過購買外匯，保持價格在今后一段時期內的穩定。

　　在葡萄酒行業中歷經47年的多伊奇說，他記得僅有一次類似的經歷，葡萄酒價格面臨這樣巨大的壓力，那是上世紀80年代中期，當時也是因為美元疲軟。但是那時銷售方面受到的影響只是暫時的。

　　當葡萄酒批發價格上漲時，可以預見飯店的葡萄酒價格也將上漲，盡管可能有些滯后，因為也許要等到美元回升時，酒店才能賣光他們從前買的酒，如此一來他們不需要購買漲價酒，也不會受到漲價的影響。

　　業內信息雜志《酒店葡萄酒》的出版人羅恩·維甘德說，很多美國酒店已經儲備了可以提供給客人的葡萄酒。“應有盡有，葡萄牙、法國和意大利的小瓶葡萄酒，特別是西班牙葡萄酒。”維甘德說，“我不禁對經濟，也對世界政治局勢感到緊張。”

　　并不是每個人都陷入了悲觀情緒。《葡萄酒迷雜志》的編輯和出版人亞當·斯特拉姆說，他相信隨著釀酒技藝的提升，葡萄酒將會成為更有價值的商品，而競爭的加劇會讓價格保持在相對合理的水平。“葡萄酒品質的飛躍和業內競爭——這兩個因素會抵消美元疲軟所帶來的不利影響。”他說。

　　與此同時，那些不希望為葡萄酒支付更高價格的人也許會考慮尋求其他地方的產品，例如盛產葡萄酒的阿根廷匯率比美元下跌更顯著，葡萄牙仍然是葡萄酒的來源，還有中東地區目前正在加緊重建其葡萄酒工業，斯洛文尼亞、匈牙利和捷克共和國的葡萄酒也可列入其中。

　　“這簡直是酒店侍者的夢想，他們不必費盡口舌勸說客人來杯法國的匹克鮑爾葡萄酒（Picpoul），因為考慮到價格，客人們會主動提出。”維森說。