河南召開葡果酒產品質量鑒評會
11月26日,河南省葡萄酒、果露酒質量鑒評會議在開封市召開,來自全省各地的14家葡萄酒企業的30多位質量技術負責人參會,會議對各家企業提供的產品進行了認真品評,并探討了下一階段河南葡萄酒在技術方面要重點把握的幾點問題。 河南省酒業協會會長熊玉亮在會上表示,近
11月26日,河南省葡萄酒、果露酒質量鑒評會議在開封市召開,來自全省各地的14家葡萄酒企業的30多位質量技術負責人參會,會議對各家企業提供的產品進行了認真品評,并探討了下一階段河南葡萄酒在技術方面要重點把握的幾點問題。
河南省酒業協會會長熊玉亮在會上表示,近年來河南省葡萄酒產業發展很快,2006年產量已達2.69萬千升,在經歷了年初的“民權風波”之后,目前面臨較大的市場壓力,但這也為快速發展中的河南葡萄酒產業指明了方向,必須走以質取勝的道路,逐漸恢復河南葡萄酒品牌在市場和消費者心目中的地位。
本次鑒評會采用了暗評打分、公開評議的形式,共鑒評了企業提供的21個酒樣,包括干紅、干白、甜酒等不同產品,并選購了國內外的名優品牌葡萄酒進行質量對比。經過兩天的品評討論,參會人員達成一致,認為河南葡萄酒要加強基地建設,牢牢控制質量源頭。同時,注重個性化的風格培養,加大對感官指標的檢測力度,通過種種措施來做出河南葡萄酒品質風格上的特征與亮點。
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