投資的時代，什么都可以拿來投資，例如葡萄酒。
       渤海灣畔的煙臺市尤其是蓬萊，享有“世界第七大葡萄海岸”、“中國波爾多”的稱號，國內外葡萄酒公司在那片美麗的土地上悄然展開圈地運動，幾百萬、幾千萬美元的錢一筆筆投下，一座座葡萄種植園相繼落成。
      葡萄酒投資，除了酒本身，保存和教育也大有空間。
葡萄仙境是蓬萊
      法國的波爾多地區，被譽為“世界葡萄酒寶藏”，是享譽世界的葡萄酒文化旅游勝地。山東的煙臺(包括蓬萊、龍口、福山等縣市)，與波爾多處在同一緯度，其海洋氣候與土壤條件也與波爾多極其 相似，地理和氣候條件不可多得。早在1892年，愛國華僑張弼士先生就在此創建了張裕葡萄酒公司。1987年，煙臺被國際葡萄酒局授予“國際葡萄·葡萄酒城”稱號，這在亞洲是“獨一份”。
      偶爾聽到業內人士提及，葡萄酒公司正在曾以海市蜃樓人間仙境聞名的蓬萊一帶開展“圈地運動”，引起了記者極大興趣。
       專業的分析是這樣說的：當地屬渤海灣半濕潤區，年活動積溫3800攝氏度-4200攝氏度，無霜期180天以上，7月平均氣溫24攝氏度左右，受海洋影響，近海及山地夏季氣溫不高，具備了海岸葡萄生長的“3S”(陽光、大海、沙礫)條件，有利于葡萄色澤、風味發育。年降水量750毫米-800毫米，成熟季節降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培，以意斯林、赤霞珠、法國藍、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。
      20世紀末，著眼于國內高檔消費群體的蓬萊市把葡萄酒產業作為“百年立市”產業重點培育，在全市規劃了60萬畝種植基地，發展高級葡萄酒莊。截至目前，蓬萊市已發展葡萄種植基地8萬畝，全市三分之一的農民近4萬人從事葡萄種植，使當地成為了中國三大葡萄產區之一。意大利羅迪、德國阿爾瑪、法國瑞楓奧塞斯等60多家國內外知名葡萄酒企業在當地落戶。
       2005年5月27日，青島華東葡萄釀酒有限公司與香港華東酒莊發展有限公司共同投資1750萬美元，在蓬萊建設華東百利酒莊有限公司項目。該項目規劃建設集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒莊生態旅游等為一體的歐式生態酒堡，擁有2000畝葡萄種植示范園和10000畝葡萄種植園，項目建成后，將年產1萬噸優質莊園葡萄酒，預計年銷售收入超過4億元。
       2006年9月23日，蓬萊市大辛店鎮引進的外商獨資葡萄酒生產企業——登龍紅葡萄酒公司正式掛牌。總投資600萬美元，經過兩年的建設與培育，500畝葡萄基地長勢良好，占地30畝的葡萄酒堡已完成規劃設計，計劃于2008年釀出第一桶美酒。
       同月，坐落于蓬萊市劉家溝鎮朱家莊村的瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園項目開工建設。該項目由比利時籍華人吳楓和法國奧塞斯葡萄酒莊園共同投資1500萬元興建，從法國引進了希拉、品麗珠嫁接兩個優質葡萄良種10萬株，還將建設一座集葡萄酒加工與休閑度假功能于一體的酒堡，主要生產高檔莊園葡萄酒，產品60%銷往歐美。
       該市還計劃進一步擴大葡萄酒生產，到2010年，葡萄種植面積將達到25萬畝，使全市一半以上的農業勞動力轉化成車間工人。同時，蓬萊正在中國率先籌建年產300萬到500萬株的現代化苗圃基地和葡萄研究所，為葡萄酒產業的發展提供技術支持和智力保障。
       而在山東省的旅游規劃中，以“世界第七大葡萄海岸”為中心，打造國際級的葡萄酒文化旅游產品，也已編制成功。據了解，葡萄酒文化旅游被公認為“高雅”的旅游項目，在法國，葡萄酒旅游年接待游客六七百萬，在意大利，葡萄酒旅游是外國游客的第二大旅游目標。張裕葡萄酒文化旅游線路已成為煙臺市區效益最好、含金量最高的旅游項目，一年接待游客超過10萬人次。
葡萄酒投資升溫
       葡萄酒已成為一種新的投資對象。前些年，投資房產的普通人同時買兩套房子，一套自住，另一套出租，租金足夠支付貸款按揭，這叫以房養房。葡萄酒投資也有相似的“功效”，藏酒投資界流傳著一種說法：如果一次購買兩箱“期酒”，待酒成熟后，投資者不僅能自己享用一箱美酒，把另一箱出售的收入又能再買入兩箱新的期酒。
      頂級葡萄酒價格受金融市場波動的影響非常小，精明的投資家用它來平衡投資組合風險。根據著名的“佳釀指數”，從1982年到2002年投資葡萄酒的年均回報率為12.3%，而同期英國金融時報100指數的回報率為9.2%。環球葡萄酒的資料顯示，如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%。如果1986年以37.5美元買進一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一——木桐酒莊1982年的葡萄酒，現在的價值已達500美元了。
     中國目前專業學歷最高的葡萄酒教育經理林靜笑稱：“收藏葡萄酒比炒股炒房產品位高，而且即使不增值，還可以自己喝了它。”大部分葡萄酒投資者都是從愛好者起步的，投資收藏的又一定是好酒，自己喝，不是件難受的事。
       葡萄酒投資并不是隨便去超市拎兩瓶回來就可以，只有投資級葡萄酒(InvestmentGradeWine，縮寫為IGW)才有升值潛力。投資級葡萄酒是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒，專家表示，釀酒選用的葡萄、釀酒技術的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕等條件，都會影響葡萄酒的陳年能力；有增值潛力的必須是世界知名品牌，如五大頂級酒莊的產品，這種酒的產量極少，一般頂級酒莊頭牌酒的年產量只有二三十萬瓶，即兩三萬箱；然而不是頂級酒莊出品必屬佳品，還要看年份，因為葡萄是農產品，質量受大自然的影響很大。這么多條件層層篩選下來，值得投資的葡萄酒就成了稀缺資源，具備了投資收藏品的屬性。
       當然，葡萄酒投資有一定的門檻，不僅一瓶酒本身價格不菲，而且要購買大瓶裝和整箱酒，常規單瓶酒不容易售出，也就達不到增值的目的。保存更難，私人酒窖在中國還是很罕見的東西。這樣一來，又派生出酒窖投資。
酒瓶以外的天地
      資料顯示，世界葡萄酒年人均消費量為7.6升，歐洲主要葡萄酒生產國人均葡萄酒消費量達60升，而中國人均葡萄酒消費量僅為半升。與此相配的是中國消費者喝葡萄酒的種種誤區，葡萄酒對雪碧＝“粉紅佳人”可能已經是少見了，但離真正懂得品酒還有很大距離。消費習慣也沒有與世界接軌，據調查，歐洲、美國的葡萄酒90%是在家里享用的，中國則正好反過來，90%在餐館喝掉。
葡萄酒教育，遂應運而生。
      林靜原來是上海電視臺的節目主持人，后來去法國專修葡萄酒學位，獲得巴黎十大國際葡萄酒經濟管理MBA。整個中國，擁有足夠授課資格的不到10個人，林靜是其中學位最高的一個，像她這樣在學習期間走訪過世界每一個葡萄酒大產地的，更是絕無僅有。所以，她一回國就被圣皮爾精品葡萄酒(上海)有限公司招攬了。
      圣皮爾公司的成長軌跡，也能折射出中國葡萄酒市場的蓬勃發展。創始人也是從葡萄酒愛好者起步開始做酒生意的，11年前在北京創業，只有8個人，現在已有300多名員工、8個分公司，成為中國最大的葡萄酒進口商和銷售商。
       林靜說，現在，中國葡萄酒市場有新的變化，除了酒本身，教育和酒窖投資逐漸成為新的熱點。
       有一位葡萄酒投資家，已經收藏了1萬多瓶酒，存放問題把他難住了，因為酒的存放，對各種條件要求十分嚴苛。他最近買了一座別墅，主要目的不是為了住，而是打算在地下挖酒窖。
越來越多人開始考慮建造私人酒窖，沒有條件的投資家呢，只能寄希望于公共酒窖，也促成了酒窖業的興起。至于以自己喝為目的的消費者，買下幾箱好酒之后，可以寄存在熟識的飯店。一般來說，頂級的西餐廳都有自己的酒窖，會為客人提供存酒服務，客人哪天要喝了，打個電話去就行。
      林靜自己負責的則是為客人策劃、主持宴會，講授享用葡萄酒的知識。她覺得中國消費者非常需要專業的葡萄酒知識，有的人連白葡萄酒都沒聽說過，有的人喝便宜的劣質酒，有的人財大氣粗，每次開口就點拉菲酒莊(五大頂級酒莊之一)，也不管與菜品、與宴會氛圍是否相配，這些都不是正確的享用方法。
      知道有葡萄酒教育這么個概念的人很少，但一旦接觸，往往被深深吸引。林靜每星期至少主持一場晚宴，忙的時候一天就有三四場，客戶的目的也各式各樣，有的是公司為提高員工素質，有的是商務宴請增加文化內涵，也有私人宴會。“遺憾的是來的大多是老外，他們已經有比較多的葡萄酒知識了”，林靜希望自己能為更多的中國客人講一講，什么酒必須倒在什么樣的玻璃杯里，才能品嘗到最優雅的芬芳。