百江郭村村：紅高粱釀出“共富酒”
我們釀酒用的高粱都產自本村，以土方釀制的高粱酒，酒質不錯，喝起來很順口。近日，在百江鎮郭村村的高粱酒坊里，村民李大伯正樂呵呵地與村干部們一起，將紅褐色的高粱米倒入大鍋中
我們釀酒用的高粱都產自本村，以土方釀制的高粱酒，酒質不錯，喝起來很順口。”近日，在百江鎮郭村村的“高粱酒坊”里，村民李大伯正樂呵呵地與村干部們一起，將紅褐色的高粱米倒入大鍋中蒸煮。
“這是我們種高粱、釀高粱酒的第五個年頭了。五年前，村里讓我們放心種高粱，由村集體來收購。”一旁的村民徐春華家有20畝左右的高粱地，畝產500余斤，是村里的高粱種植大戶，他告訴記者，僅靠種植高粱，一年就能為家里增收三四萬元。
郭村村南與淳安縣盧家村接壤，北與合村鄉茆源村相連，距離桐廬縣城有60公里，距離集鎮所在地百江也有12公里。因為地處偏僻，村里許多年輕人都早早離開了小村莊，外出謀生。
“郭村村常住在家老年人占比達60%，當年，村里嚴重缺乏勞動力，撂荒地多，也缺少特色農業產業。”郭村村黨支部書記黃水林回憶道。如何讓村里的留守老人在家門口賺到錢？這個問題困擾了黃水林很久。
一次偶然的機會，黃水林聽村中的老人說，郭村村曾經種過高粱，釀過高粱酒。據他了解，近幾年百江鎮所產的土燒酒銷量不錯，但釀酒所用的原材料——紅高粱皆來自外地。于是，發展紅高粱產業的念頭在他心中萌生。
2019年4月，黃水林獨自驅車來到一百多公里外的浙江省高粱種植發源地——開化縣大溪邊鄉，向上安村黨支部書記余雄富取經。回村后，他立即組織村中黨員、村民代表一同商議此事，隨后流轉拋荒農田到村集體，一心一意搞起了高粱種植。最終，紅高粱產業的種子成功播撒在了郭村村的土地上，落地生根，一年兩季，結出了一片片火紅的高粱穗子。
現如今，郭村村共種植高粱100余畝，村集體收購價格在每斤4元左右，實現戶均年增收5000多元。高粱種植帶動了村民實現“家門口”就業，讓百余畝拋荒地重煥生機；紅高粱鼓起了村民們的腰包，讓人們的生活越過越紅火，產業發展與共富的腳步也因此不斷向前邁進。
橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。一般來說，北方高粱多為粳高粱，南方高粱多為糯高粱。糯高粱支鏈淀粉含量高，糊化特性好，粗蛋白含量適中，是釀酒的好原料，而郭村村所產正是適宜釀酒的糯高粱。每到豐收季，村集體會將高粱盡數收購，統一運往村中的“高粱酒坊”進行加工。
土法釀酒經過時間的驗證，不添加一滴酒精，釀出的高粱酒晶瑩剔透，清香撲鼻，一口入嘴，甘醇爽口，齒頰留香，久久不散。目前，郭村村高粱酒年產量在2萬斤左右，全部售出后能為村集體帶來一筆可觀的收入。
“近年來，郭村村結合本村實際，以高粱產業帶動村民增收，并積極打造基層黨建特色品牌，以黨建為引領，以黨建促發展。下一步，村集體將組建營銷公司進行紅高粱文化、酒文化的集中打造，發展農家樂等紅高粱旅游產業，并推出高粱饅頭、高粱面等一系列高粱深加工產品。”黃水林表示，未來，郭村村將著力打造“火焰紅高粱”品牌，實現家家種高粱，戶戶賣高粱酒，人人都有收入，用高粱托起村民致富夢。
