10月20日，2023中國仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典在澠池盛大舉行。同日，酒行業(yè)也迎好消息。河南謀劃多時的28條重點產(chǎn)業(yè)鏈行動方案全部出爐，明確現(xiàn)代食品集群是其中7個先進制造業(yè)集群之一，其中酒飲品產(chǎn)業(yè)鏈在列。內(nèi)容中提到，以酒類、飲料、乳制品、茶類為重點，強化新品研發(fā)，提升品牌價值，擴大市場營銷。

活動期間，仰韶集團高粱文化節(jié)與生態(tài)洞藏封藏大典先后舉行，展示了從一粒高粱，到一杯好酒的匠心過程。現(xiàn)場，多位行業(yè)人士齊聚，共話酒業(yè)發(fā)展新可能，引領(lǐng)行業(yè)再向前。

據(jù)介紹，仰韶高粱種植基地的“紅纓子”糯高粱品種，其抗病、抗逆性強，耐干旱、抗病蟲、產(chǎn)量高、脫粒性好，單寧含量達1.61%，總淀粉含量達83.4%，脂肪和蛋白質(zhì)含量十分均衡，用來釀酒不但不會產(chǎn)生雜味，而且香味十分突出、豐富、醇厚，極其契合陶融香型白酒“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”的風(fēng)格特色。收割下來的紅高粱，被送往仰韶釀造車間，經(jīng)由烘后儲存，等候制曲、釀造等完成后，進入洞藏環(huán)節(jié)，也是成就好酒的最后關(guān)鍵步驟。

據(jù)了解，2021年，仰韶酒業(yè)的年銷售額突破30億元大關(guān)；2022年，年銷售額達到38億元，稅收突破5億元。（曾富強 吳丹）