在三公等政策環境下，白酒行業進入低迷的市場氛圍，白酒名企也在日趨激烈的市場競爭性下，紛紛調整產品結構，應對市場危機。

　　近期，五糧液高調宣布，將推出五糧特曲、精品五糧特曲、五糧頭曲等三款新品。三款新品價格在200-480元之間。貴州茅臺董事長袁仁國在公開場合也表示，面對市場形勢發生的變化，茅臺現在已經開始轉型，普通茅臺酒由高檔消費轉向大眾消費、家庭消費及個體消費，為順應轉型茅臺將加快產品結構調整步伐。
 
　　據悉，除了上述白酒企業調整產品結構外，其他酒企也紛紛采取各種策略應對業績下滑。

　　“但對于酒企來講，這并非長遠之計?；谑袌霏h境及消費環境的變化，酒企應及時調整方向，進行創新轉型。未來年輕群體的消費能力將進一步增強，市場潛力巨大。而年輕人崇尚時尚、個性、自由、健康等，這將是白酒品牌提煉核心價值的重要依據。不管是在品牌與傳播方面、口感方面、包裝方面、視覺方面都需要一種創新，低度酒是未來的發展趨勢之一。”中商情報網產業研究院行業研究員李華在接受《中國產經新聞》記者采訪時認為，白酒應該在酒精度上進行突破。