水井坊，作為"中國(guó)白酒第一坊"，始于元朝，為歷史上最古老的白酒作坊，其史學(xué)價(jià)值堪與"秦始皇兵馬俑"相娉美。

　　水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊。”其主要意義在于，水井坊遺址的發(fā)掘極大地豐富了中國(guó)傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國(guó)古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。

　　遺址的發(fā)現(xiàn)是在上個(gè)世紀(jì)的九八年，這年的八月四川全興股份有限公司在曲酒生產(chǎn)車間改造廠房時(shí)，發(fā)現(xiàn)了地下埋藏有古代釀酒的遺跡，于是在九九年由多家考古、研究單位的挖掘下，“發(fā)現(xiàn)了不同時(shí)代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基(散水)、木柱及柱礎(chǔ)、墻基等遺跡，以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等遺物。”

　　在九九年挖掘的當(dāng)年，被評(píng)為“1999年全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”， “水井坊”被列入“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。國(guó)家權(quán)威部門給它的評(píng)定是：迄今為止全國(guó)以至世界發(fā)現(xiàn)的最古老、最全面、保存最完整、極具民族獨(dú)創(chuàng)性的古代釀酒作坊，被我國(guó)考古界、史學(xué)界、白酒界專家譽(yù)為白酒行業(yè)的“活文物”、“中國(guó)白酒第一坊”。而這一切的原由，據(jù)說只是在公元十四世紀(jì)，由一個(gè)姓王的小客商從水井街建造一個(gè)小酒坊開始的，當(dāng)時(shí)的生意狀況是否興隆已無從考究，但是絲毫不會(huì)影響七百年后，大家把它評(píng)為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。說來說去，其實(shí)對(duì)于我們來說，真正重要的是水井坊附近的那個(gè)民居區(qū)，那里的舊宅故居，大街小巷，同樣訴說著一個(gè)逝去的年代，或許清代一個(gè)老頭的鼻涕還清晰的掛在那屋墻的一角。當(dāng)然，它不是很輝煌，只是普通平民的住宅罷了，只不過奇怪的是它在過去是，現(xiàn)在仍然還是，更因此得到了保留，大家還是隨我一起看看那些，帶著歲月疤痕、有些震顫的生命吧!

　　交通：乘56路東門大橋站下車。