高端白酒市場進入茅五洋時代
“茅(臺)五(糧液)劍(南春)”曾被稱為中國高端白酒的“鐵三角”,長期壟斷著中國高端白酒市場。進入21世紀后,隨著白酒新文化的興起,中國白酒第一陣營由三強變成了五強,形成了“五虎爭霸”新格局。
近年來,高端白酒市場競爭格局又被改寫,由“五強”再變為“三強”,開創了“茅五洋”時代。這個“洋”,就是迅猛趕超的洋河股份。
洋河崛起跨越的力量何在?
記錄片《大國崛起》中有這樣一段經典論述:“所謂大國,與歷史久遠無關,與面積無關,而是與創新力、文化力等有關。”大國之崛起如是,名企之崛起又何嘗不是如此?
白酒是我國的傳統產品,又是典型的民族工業產品。如何使白酒獲得現代的生命力,是擺在白酒企業面前的一個重大課題。
“洋河”管理者認為,白酒與現代生活不是找不到結合點,而是缺乏發掘和提煉。正是基于這點,“洋河”賦予了白酒全新的文化理念和產品價值觀,在弘揚傳統文化的基礎上,秉承“消費者需求就是唯一”的理念,創新了“綿柔型”的白酒口味,使之與現代人的生活方式、消費理念接軌,最大化地滿足消費者的需求,并使其價值理念在消費者中形成高度認同,從而真正拓展企業的發展空間。“洋河”大膽地把延續幾十年的“甜綿軟凈香”風格做了“綿柔”革新,倡導的以藍色經典為主導品牌的“綿柔型”白酒已寫入了國家新標準,使“高而不烈,柔而不寡,綿長尾凈,豐滿協調”的“綿柔”品質成了現代人快節奏生活的調劑品。并成立“綿柔”質量研究院,使洋河藍色經典綿柔型白酒永葆領袖品質。同時,因為“綿柔”具有不可復制性,它是由地理、環境、生產工藝、技術、勾兌等諸多因素形成的,易地而不可為之。從而構成了“洋河”最重要的核心競爭力。
技術創新讓洋河產品“保鮮”市場
2008年7月,洋河酒廠獲得國家人力資源和社會保障部批準設立博士后科研工作站,開展博士后科研工作。洋河酒廠博士后工作站的設立,不僅意味著國家相關部門對公司在技術創新、高端研發人才培養方面的肯定,也是公司在白酒技術領域的優勢體現。
2008年8月,洋河酒廠地理標志產品洋河大曲酒國家標準獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批準,標準號“GB/T220406-2008”頒布實施。此次獲準實施的洋河大曲酒國家標準,從洋河地理標志產品保護的范圍、定義、術語、生產工藝技術、理化指標和感觀指標等方面作了詳細的規定,并且首次將公司近年來倡導的“綿柔典型體”作為洋河酒特有類型正式寫入。該標準下發執行將有利于挖掘、保護和提高其特色和質量水平,進一步提升品牌知名度、美譽度和附加值,有利于將資源優勢轉化為經濟優勢,推動國際市場的開發,進而推動企業的進一步發展。
作為全國原酒生產能力最早達到萬噸的企業之一,在進入資本市場后,“洋河”適時提出了新產業園區的建設規劃,洋河產業園規劃10平方公里,一期建設3平方公里,固定資產投入約70億元;雙溝酒業園區規劃分兩期建設,目前即將開工建設的一期工程規劃建設用地約3500畝,計劃年產原酒4萬噸、制曲3萬噸、包裝成品酒15萬噸,預計投入20億元。洋河·雙溝產業園區已被授予省新型工業化產業示范基地。技改擴建快速提升了保障能力,有利于企業可持續發展。
構建產品質量長效機制
在發展的過程中,作為我國大曲濃香型白酒的鼻祖,“洋河”清醒認識到:洋河酒之所以能在中國酒文化發展中發揮重要作用、能獨享無數榮光、能打動和留住消費者,皆因其稟賦上乘的品質。
人人手中無次品,道道工序創優質。洋河人以自己強烈的質量意識和科技創新精神,踐行著“質量第一”的莊重承諾。2010年底,中食聯盟(北京)認證中心指派三名專家組成審核組對“洋河”進行質量等級認證現場審核。經過一天半嚴格的審核,“洋河”順利通過質量等級認證現場審核。專家組表示,該公司嚴格按照食品安全法和酒類認證有關規定,投資建設了滿足優質白酒生產環境要求的基礎設施,建立了比較完善的食品質量安全保障體系,狠抓原輔料質量安全,嚴格工藝過程控制和產品出廠檢驗制度,保證了產品的健康、優質、安全,體現了品牌企業的社會責任感。
