“通”，是連接傳統與現代之鏈條

　　據介紹，茅臺鎮特產醬香白酒有兩大不可復制的要件：一是稀缺的地域資源，其獨特的水源、土壤、空氣、氣候尤其是釀酒微生物菌群生態環境渾然天成。二是正宗的醬香工藝，精選地道糯高梁，汲取赤水河洞泉水，端午制曲，重陽下沙，期間九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，經名師溝兌窖藏，至少五年方成。

　　國臺酒業植根于茅臺鎮7.5平方公里的中國醬香酒核心產區，國臺酒業不僅融匯茅臺鎮特產醬酒兩個要件之長，而且還有茅臺鎮眾多酒廠難以企及的獨到之長，即用做藥的理念和技術做酒，在傳承中注重取其精華去其糟粕，注入現代科技和現代管理，以打造現代企業去釀造現代健康白酒，塑造中國白酒新文化。

　　國臺酒業所以能夠承古求新科學發展，在于有由天士力集團食品與保健品研究所和曾在茅臺酒廠實踐幾十年、醬香勾調技藝譽滿全國的釀造大師所構成的強大研發體系。他們與清華大學合作，超越白酒行業傳統的兩級質量控制，在感官評定和氣相色譜分析兩級質量控制的基礎上，首創白酒三級質量控制體系，將“指紋圖譜技術”的科研成果應用于白酒生產全過程的質量控制和環保綠色工藝過程控制，確保產品的質量和純天然屬性。他們利用分子現代生物發酵技術，揭秘醬香白酒微生物菌群的群系構成、變化規律，改變對微生物無法了解、生產過程全憑經驗控制的傳統做法，使生產過程控制更加科學化，酒體凸顯“更少傷身成分、更多有益精華”的特征，用數字化手段打開醬香白酒成分中神秘的“黑匣子”。他們利用先進儀器和高科技開發的智能品酒機器人，實現人工品酒與智能品酒相結合，使古老的釀酒工藝從僅憑經驗控制，上升到可以數字化、標準化的科學控制，改變了食品安全“嘴”品為虛，真正做到“眼”見為實。

　　為了確保國臺酒的高尚品質，國臺酒業實行從原料采購、生產、儲存、盤勾、調勾、品勾到平衡的全程三級標準化管理，形成完善的標準體系，先后取得了HACCP食品安全管理、ISO14001環境管理和ISO9001質量管理等三大體系認證，為打造現代健康食品提供了可靠的制度保障。

　　《孫子兵法》開宗明義，決定戰爭勝負的首要因素在于“道”，“道”乃使命及其圣繼之謀略。