枝江、稻花香、石花核心產品主打濃香型，但源于承接品牌定位轉移、渠道產品代理等因素影響，酒企正試圖走出傳統香型，發力多香型戰略。

　　5月，白云邊公司推出“樂鄉”新品牌，首批“樂鄉醇”產品定位為清香型白酒，而此前，鄂酒的稻花香推出高端兼香型白酒“清樣”酒，石花的高端產品霸王醉定位清香型，酒企多香型發展漸成行業趨勢。

　　白酒消費日趨多元化

　　2010年，全國白酒行業產量890萬千升，銷售收入2661億元，實現利潤347億元，發展速度高于啤酒、葡萄酒等其他酒行業，盈利能力保持在較好水平。

　　川酒濃香遍及全國，“六朵金花”把川酒文化表現得淋漓盡致；洋河帶動下，綿柔風格成為蘇酒的“情懷”；徽酒一片“淡雅香”，豫酒走低度、平和、柔順的“溫柔路線”；魯酒則飄來一片“芝麻香”。傳統的強勢白酒板塊都找到了自己的風格，把自己的淵源、來歷與消費者的舌頭、嘴巴親切地聯系起來，用“風格”傳遞品牌。

　　去年，貴州茅臺總市值在白酒行業排名第一，帶動全國白酒刮起“醬香旋風”。同年，五糧液實現收入155億元，同比增長40%，銷售白酒10.5萬噸。

　　同時，業內人士坦言，白酒業的競爭形勢日益嚴峻。

　　他認為，白酒消費稅調整、“嚴懲酒后駕車”對行業的影響逐漸顯現，國民收入分配結構失衡以及居民收入差距擴大，制約了居民整體的消費能力和消費意愿的提升。

　　在國內，重點白酒企業加速發展的挑戰正在加劇。同時，外來資本加速進入白酒行業，消費者消費習慣多元化、消費方式和需求結構多樣化，大量的國外酒品進口呈井噴式增長態勢，并加速“本地化”進程，給傳統白酒行業帶來機遇和挑戰。