近段時(shí)間以來(lái)，包括北京、河北、重慶、廣東等地食藥監(jiān)管部門(mén)相繼開(kāi)展了“五毛零品”集中整治行動(dòng)。比如北京，清退了五大批發(fā)市場(chǎng)的不合格小食品，在全市下架了6100千克存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品，發(fā)出行政指導(dǎo)、責(zé)令改正通知書(shū)344件，給予警告或立案102件。整治力度非常大。

    而在5月25日，國(guó)務(wù)院食安辦會(huì)同教育部、國(guó)家食藥監(jiān)管總局召開(kāi)電視電話會(huì)議，特別強(qiáng)調(diào)要切實(shí)保障校園食品安全。

    “五毛零食”泛指那些廉價(jià)的、重口味而又營(yíng)養(yǎng)不佳的“小食品”，比如辣條、膨化食品、菜干之類。限制、引導(dǎo)消費(fèi)者尤其是青少年少吃“五毛零食”是有一定根據(jù)的。“五毛零食”高油、高鹽、高糖總占到一兩樣，進(jìn)食這些食品會(huì)影響食欲，讓小孩子不愛(ài)吃正餐，從而阻礙他們正常的營(yíng)養(yǎng)攝入，影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育。

    北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)97個(gè)“五毛零食”樣本的幾項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)含量進(jìn)行了測(cè)定，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，樣本的鈉平均含量為2113mg/100g，食用不到2兩此類產(chǎn)品，鈉的攝入量即達(dá)到成人每日推薦攝入量；有近1/3的樣本脂肪含量達(dá)到20g/100g以上。也就是說(shuō)，兒童每天只要吃一兩包這樣的小食品，鹽分和脂肪就達(dá)到每日身體需要的攝入量。

    人群調(diào)查也證明，中國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入“偏科嚴(yán)重”，幾乎從嬰幼兒開(kāi)始就存在鈉、糖攝入過(guò)多的情況。不過(guò)其原因是多方面的，兒童吃了很多“五毛零食”“含糖飲料”也是原因之一。

    各地政府正在有意識(shí)地控制小食品進(jìn)入校園。比如，北京教育部門(mén)在2013年就下發(fā)文件，不允許校園及其周邊200米范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)賣小食品的小賣部。也就是說(shuō)，這些小賣部原則上只能賣文具之類物品，不能賣辣條、方便面、碳酸飲料之類的小食品。

    當(dāng)然，從實(shí)際情況來(lái)看，這些規(guī)定執(zhí)行得可能不太理想，否則也不至于現(xiàn)在集中整治。其實(shí)，“五毛零食”屢禁不止，原因很簡(jiǎn)單，學(xué)生想吃這些東西，而小賣部又有利可圖，買賣雙方都有需求。

    此次集中整治行動(dòng)是相關(guān)部門(mén)想通過(guò)監(jiān)管保障學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康，出發(fā)點(diǎn)當(dāng)然很好，但在實(shí)際執(zhí)行中可能會(huì)遇到一些問(wèn)題。

    在相關(guān)媒體報(bào)道中，這些被下架的小食品大多被稱為“風(fēng)險(xiǎn)食品”，而不是“不合格食品”，這樣做在執(zhí)法的合理性上是存疑的。如果生產(chǎn)廠家是合法生產(chǎn)，經(jīng)銷商也是合法批發(fā)銷售，那么現(xiàn)在以“有健康風(fēng)險(xiǎn)”為由讓其退市，有些人可能無(wú)法理解。更妥當(dāng)?shù)淖龇ǎ?dāng)然是對(duì)這些產(chǎn)品逐一進(jìn)行檢測(cè)，檢出不合格的就下架。不過(guò)，如果這樣做，很多僅僅是高油高鹽的產(chǎn)品恐怕就沒(méi)有理由下架了，因?yàn)槲覈?guó)對(duì)食品中油鹽含量并無(wú)限量要求。

    其次，此次整治目標(biāo)集中于“五毛零食”，但對(duì)“五毛零食”并沒(méi)有一個(gè)明確的劃分標(biāo)準(zhǔn)，這會(huì)增加執(zhí)法的隨意性。因?yàn)槿绻?ldquo;高油高鹽高糖”或者“營(yíng)養(yǎng)單一”為由進(jìn)行整治，那么中小學(xué)生能接觸到的“不健康食品”遠(yuǎn)不止這些類別。煎餅、烤串、薯?xiàng)l、方便面、碳酸飲料等都有理由上榜，而且這些東西學(xué)生也愛(ài)吃。

    筆者曾見(jiàn)識(shí)到農(nóng)村孩子的飲食現(xiàn)狀。確實(shí)，他們很喜歡吃“五毛零食”。不僅如此，很多父母、爺爺奶奶還給他們買這些食品。這些家長(zhǎng)們沒(méi)有太多的營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，孩子想吃什么，就隨自己的經(jīng)濟(jì)能力給他們?nèi)ベI。

    在很多偏遠(yuǎn)的地區(qū)，也許一個(gè)孩子能吃上一包“五毛零食”還會(huì)覺(jué)得很幸福呢——當(dāng)然，如果他們能吃上一塊正宗的巧克力同樣會(huì)很幸福。

    5毛錢、1塊錢能買什么東西呢？在城市里，現(xiàn)在連一個(gè)大蘋(píng)果都買不到了，也買不了一罐純牛奶或一包堅(jiān)果。“五毛零食”之所以吸引人，大概就在于它太便宜了。不管是農(nóng)村還是城市，如果很多家庭的收入能高一些，家長(zhǎng)的健康知識(shí)能更多一些，大概不用集中整治，絕大部分“五毛零食”就會(huì)從市場(chǎng)上消失。

    來(lái)源：中國(guó)醫(yī)藥報(bào)