消化系統癌癥儼然已成為我國惡性程度最高的癌癥。“根據近幾年來從患者接診情況看，胃癌、大腸癌、食道癌這三類癌癥病人大幅度提高。” 針對《世界癌癥報告》發布的數據，陜西省腫瘤醫院普外科主任醫師張吉成副主任介紹，臨床上癌癥發病形勢比報告更加嚴峻，消化道惡性腫瘤中，發病率最高的是胃癌。有數據顯示，我國癌癥早期的發現率為5%—8%，而胃癌病人，當前早期發現率為20%左右，這意味著，近80%的胃癌病人一經發現即為進展期。

    “目前的情況是，絕大多數的胃腸鏡檢查病人，都是被動的，很多患者出現胃部不適后，先自行用藥，等到癥狀加重才去醫院就診，以至于消化道癌癥一經發現，大多已處于進展期。” 張吉成副主任稱，更有一部分是在其他身體項目檢查中，被發現有消化道癌癥，通俗而言，屬于癌細胞轉移。正常情況下，一般55歲以上的人每年要進行一次胃鏡檢查，如果有家族史或初期胃部不適者，更應提早進行檢查。由于胃癌早期癥狀不夠典型，一些患者如果發現胃部不舒服、胃痛、胃脹等不適癥狀，及早到正規醫院專業科室進行胃腸鏡檢查。

    那么，患了胃癌究竟該怎樣治療呢？張吉成副主任指出，胃癌治療目前采取早期手術治療，進展期可以實施手術治療、化療、靶向治療等治療方法，目前，早期胃癌治療，10年存活率為90%以上；而進展期的病人即便是手術成功，5年存活率只有40%—60%。

    目前，消化道癌癥的發病與生活飲食習慣、遺傳因素有關。近年來隨著飲食習慣的改變，餐桌上的菜肴逐漸“重口味”，熏制、泡菜、大魚大肉、腌制的食品、滾燙的火鍋都是癌癥的致病因之一，加快了消化道癌癥的流行趨勢。

    張吉成副主任解釋，吃得狼吞虎咽、吃得太飽、吃得太燙，將損傷消化道的黏膜，致胃黏膜糜爛、潰瘍，臨床上因吃酸菜、泡菜、燒烤等，腌制食品中含亞硝酸鹽持續刺激腸胃，導致食道癌和胃癌，“食道癌的致病因主要是飲食問題”。