在“新《食品安全法》實施宣貫一周年高峰論壇”上，國家食品藥品監督管理總局法制司負責人透露，截至目前，只有內蒙古、陜西、廣東、河北、江蘇、湖北、青海等7省份出臺了食品“三小”的地方法規，仍有24個省區尚未按照新《食品安全法》的要求出臺食品“三小”的地方性法規，食品“三小”地方立法進程亟待加快。

    去年10月1日起實施的新《食品安全法》明確，食品生產加工小作坊和食品攤販等具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定，并于法律施行之日起一年內作出規定。未能在期限內作出配套的具體規定的，應當向全國人民代表大會常務委員會說明情況。

    食品“三小”在我國各地普遍存在，在有效補充食品市場的同時，也給予了老百姓方便。尤其在一些經濟欠發達地區，投資少、門檻低的食品“三小”是當地人就業創業的重要領域。但由于長期以來對食品“三小”缺乏針對性監管措施，而且食品“三小”量大面寬、流動性強，容易給公眾食品安全帶來隱患，也給監管部門開展工作帶來不小的困難。

    出臺食品“三小”地方法規，不僅是各地監管部門開展工作的需要，也是確保公眾食品安全和保護食品從業者的需要。首先，出臺食品“三小”地方法規是進一步完善、細化食品安全法相關配套的重要體現。其次，從長遠發展和食品安全的角度考慮，出臺食品“三小”地方法規可以保護地方特色小吃持續規范發展，促進其做大做強，對當地文化、旅游的發展也會起到助推作用。此外，從監管角度來看，以食品安全問題為重點，統籌當地人文風俗等方面因素出臺食品“三小”地方法規，不僅可以夯實食品安全的法治基礎，實現對“三小”的食品安全監管有法可依，對違法生產經營行為和不法分子也將起到很強的震懾作用。