隨著人們生活水平的提高，對物質要求也越來越高，特別是相關自身健康的事物。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。其主要特點來自于生態良好的有機農業生產體系．有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。

    既然有機食品如此好，過程要求也比較高，那么價格自然會相對較高。只要通過了有機認證，那么產品的身價自然上漲，企業也就想方設法地讓自己的產品貼上“有機”標牌，“有機造假”的事件時有發生。

    從理論上來說，中國有機產品標準與歐盟、美國差別并不大，在一些詳細條款上甚至要求更嚴。專家表示，按最嚴標準制定國標及認證管理辦法的原因，是為了整肅市場，提振有機產品消費信心。

    但是，歐美國家卻經常拒絕中國的有機食品進入，最主要的原因是，中國的有機食品認證只有嚴格的標準，而沒有嚴格的監管。在缺乏第三方監管的情況下，在企業追求最大利潤的過程中，面對如此嚴格的標準，依然“假有機”橫行。

    2014年4月1日，“史上最嚴”的新版《有機產品認證管理辦法》正式實施，明確各地質監部門負責有機認證企業的監管，而認證機構應當對其認證的產品、服務、管理體系實施有效的跟蹤調查。但據業內人士透露，認證機構大多平均一年到企業審核一次，且每次審核都會進行提前通知。可以說，這給企業“造假”提供了準備機會。

    就目前公開資料顯示，中國是亞洲有機農業面積最大的國家，每年有機產品進口額呈增長態勢。事實上，我國的有機農業面積與有機農業大國美國相當，但在通過美國官方認可的80多家認證機構中，尚無一家中國企業。