清遠四個環節保障食品安全，確保田間地頭、生產源頭、市場流通和餐飲服務等。積極要把只重視終端產品的監管，轉變為關口前移、向生產經營全過程覆蓋的全鏈條監管。今年清遠將堅持以風險和問題為導向，積極開展散裝花生油、散裝熟肉制品、食用農產品和企業食堂等專項整治；并將繼續在基層基礎建設上下功夫，切實加強監管基礎建設，加快市食品檢驗中心和英德、連州兩個分中心的建設，努力提高基層食品安全監管水平；進一步建立健全食品安全監管長效機制，以問題導向為統領，切實強化監管措施和手段創新，積極探索和構建以信息化為引領，“橫向到邊、縱向到底”的網格化監管模式。深入探索公安機關早介入、快介入涉嫌食品安全犯罪案件查處機制，進一步明確立案標準，完善行政執法與刑事司法有效銜接機制。

　　日前，清遠市食品藥品監管局召開2015年全市食品監管專題工作會議，專題研究部署2015年清遠食品生產、食品流通、食品餐飲監管等相關工作。會議提出，2015年清遠將確保全市范圍內不發生區域性、系統性食品安全事故。

　　會議提出，在今年清遠將深入落實兩項機制，一是按照“風險評估—情景構建—任務分解—能力建設”的框架，完善應急預案，建立起“無急可應、有急能應”的食品安全突發事件應急處置工作機制；二是加強突發事件信息（輿情）報送，建立突發事件“獲取—研判—整理—報送—傳達—反饋”的工作機制。會議還強調，清遠將繼續強化以法治建設為保障，探索創新監管模式，加強監管基礎建設，不斷提高食品安全治理能力，切實提升食品安全專業監管能力、依法治理能力和綜合協調能力。