食品安全屢治不止是事實(shí)，懲治食品安全犯罪，只要市場(chǎng)監(jiān)管、行政執(zhí)法等部門執(zhí)法力量一起聯(lián)合執(zhí)法，從源頭上掃除滋生食品安全犯罪的環(huán)境條件，依法定罪追刑，除惡務(wù)盡理應(yīng)不是一件過(guò)難的事情。監(jiān)管嚴(yán)懲問(wèn)題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，大多地方只是對(duì)其違規(guī)行為給予行政處罰，而且處罰主要以經(jīng)濟(jì)形式為主。很顯然，這種處罰手段，容易形成一查即停、失查又反彈的惡性循環(huán)，不能從根本上杜絕違法違規(guī)行為。

    還有，依照監(jiān)管管理規(guī)定，除了對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)最初的質(zhì)量檢測(cè)之外，生產(chǎn)中還應(yīng)不定期對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。但在實(shí)際操作中，日常檢測(cè)往往流于形式，甚至只繳費(fèi)不檢測(cè)，這難免讓生產(chǎn)企業(yè)懷揣僥幸心理，食品質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞，直至問(wèn)題食品輕松潛入市場(chǎng)，禍害消費(fèi)者。

    《刑法》第143條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。最高人民法院和最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》明確規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有相關(guān)情形的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第143條規(guī)定的“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”，即處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。該司法解釋明晰體現(xiàn)了對(duì)非法生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為的法治嚴(yán)懲的態(tài)度。因此，嚴(yán)懲問(wèn)題食品，法治思維不可缺失。也就是說(shuō)，嚴(yán)懲問(wèn)題食品，除了信用懲戒，還須依法定罪追刑。