2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會于1月12日舉辦，專家表示“在中國建立一個良好的食品安全社會環境將是一場持久戰”。中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出，“有關部門要對食品行業進行嚴格的監管，制定安全標準，讓食品更加健康和安全。很多傳統食品工業化過程中的安全和健康體系的建立，將是科技界要面對的共同話題。”

    為了能夠較客觀地反應社會對中國食品安全問題的擔憂和焦慮，真實反映2014年國內外食品安全整體發展趨勢，中國食品科學技術學會與中國經濟網食品安全輿情研究所進行合作，邀請由院士參與的食品安全專家與媒體兩個層面，對食品安全熱點數據進行了梳理和分析，通過綜合分析各大門戶網站新聞點擊量、微博傳播量、網帖評論量等相關數據篩選出福喜事件、轉基因、微生物污染、臺灣餿水油、食品添加劑、國產嬰幼兒配方奶粉、毒豆芽、現代牧業、食品摻假、鋁超標、大連海參含抗生素、食品監管體制改革等共計12個食品安全熱點事件。

    報告顯示，2014年，食品安全惡意造假事件受到扼制并開始逐漸減少，微生物污染、重金屬超標及原料污染等常態食品安全事件成為2014年主要的食品安全問題，并且這也將是未來我國食品工業面臨的主要問題。