食品不宜單純強調營養功效，食品企業不能因為人們關注健康問題，而夸大宣稱食品的營養和功效。這并非個別現象，目前甚至有越演越烈的趨勢。比如，各類猴姑餅干稱猴頭菌富含氨基酸和多糖成分；又比如南方黑芝麻乳，除了在新版廣告提出“養胃說”，舊版廣告還曾通過黑芝麻與白色食品進行簡單的比照，凸顯“黑營養”的觀點。

　　在介紹這一食品行業“怪現狀”時，朱丹蓬用了形象的說法：猴頭菇有養胃的功能，就意味著加入猴頭菇的餅干有養胃功能，這是典型的“掛羊頭賣狗肉”’現象；某飲料名字容讓人誤認為一罐飲料中含有6個核桃的營養，這種“偷龍轉鳳”的做法容易誤導消費者，也是不合適的行為。

     “就品牌形象的塑造來看，一味強調食品的功效和營養并不可取。”夏忠群表示，求助于宣傳噱頭，從某種程度上來說反映的是企業整體運作能力較弱的事實。夏忠群認為，屬于快消品的食品，從全球范圍來看實際上處于產能過剩的狀態，單純強調產品本身很容易被替代，企業也很難獲得持續性的發展優勢。他建議，企業在做好產銷和服務的同時，可在品牌塑造上賦予物質產品以精神屬性、文化內涵或心理暗示，提高目標群體對品牌、產品的忠誠度，贏得產品溢價空間，企業才能獲得可持續性發展的空間。